ワインリスト、ほぼ出来上がり。
試行錯誤しながら１日かかってしまった。
不器用です。
前代未聞(たぶん)。
リストが額縁に笑
お楽しみに～
閑話休題
年とってあんまり音楽聴かなくなりましたが、
ひさびさに気になる音楽が。
『相対性理論』です。
遅いって？ええ。おっさんですから。
このバンド(？)、かなり凄い。
ヴォーカルは脱力したカプセルみたいな感じなんだけど、
ギターが壮絶に上手い。カッコイイ。
プロじゃないからよく分からないけどドラムとかベースも
もの凄くレベル高いと思う。
こんな壮絶な演奏にあんな歌が乗るとは、ある意味そーとー現代的。
演奏だけならソニックユース並みなのが、逆に残念でもある笑
まぁソニックスも歌はヘタだけど。
ともあれ、いま、自分のなかでかなりツボな人達です。
凄いですね。
この雪。
キレイだけど、寒すぎ。
冬ってやだな。
寒さに勝てず、きのうは１００均で手袋を購入。
しかし、男物は１種類のみ。
しかも骸骨柄。
手が白骨化します。ワカモノノデザイン。
年甲斐もないけど、背に腹はかえられないです。
で、今日は寒いので家で工作。
切ったり張ったり。
え～？ワインリストが、まさか、あんなことに～。
カッコよくなりますように。
昨日の気になる製法のワイン
ヒルツベルガー シュロスガルテン スマラクト ２００８
オーストリア、ヴァッハウのシャルドネ。完全な辛口。
でもこれが思いっきり貴腐。こういうワインたまにあるけど、どうなんだろ。
冷涼で完熟しないから貴腐化した葡萄で糖度を上げるそうですが、
貴腐の香りは素直に甘くしたほうが美味しいのでは？
この造り、グリューナーとリースリングにはいいけどシャルドネは‥微妙
お店のカウンターがついに完成。
いやぁ、かっこイイ！
いい味出してます。
やっぱり木はぬくもりがあってイイものです。
そして昨日は成人式帰りの美女がわんさか。
華やかでした。
日本の情緒を感じる一日。
が、喫茶店でコーヒー飲んでると、
晴れ着集団が我が物顔でたばこプッカァ～。
ま、別にいいんだけどね。
成人だしね。
でも、においつくよ。
かっこわるいし。
隠れて吸ってる未成年のほうがまだ可愛らしさがあるね。
大人って醜いなぁ。
新成人を見習って恥ずかしい行動をしないようにしようと思いました。
ピノとグリで出るワインを紹介するコーナー
クノル シュット スマラクト ２００７
個人的に大好きなヴァッハウのグリューナーフェルトリーナー。
ほかの産地ではあまりない原成岩土壌の強烈なミネラルを
何も手を加えない伝統的製法で表現する偉大な造り手。
昨日に引き続き、本当に寒い。
ついに寒さに負け、今頃ダウンジャケットデビュー。
しかもなんと、人生初の。
ウニクロで３９９０円。
いいねぇ。安いねぇ。
でもこんな安いからたいして温かくないかと思いきや‥
おぉ～～～～！メチャメチャあったけぇ！
もっとはやく買っとけばよかった。
いい買い物しました。
でも、表向き草食の自分にはあんまり似合わないかも。。
今日の晩酌ワイン
マルクスフーバー グリューナーフェルトリーナー ベルク ２００８
トライゼンタールの超注目株、フーバーの特級クラスの畑。
果実は純粋で良質な感じがよくわかる。
収穫をじっくり待ったのも蜜の余韻でわかる。
キレイでよいワインだと思う。が。
ほんのりとはいえグリューナーに樽香っているのか？
若いから？世界市場を見据えるから？
なんか遅摘みのサンセールみたい。
まぁ、旨いけど。
グリューナーは地酒のままがイイなぁ。
小寒。
寒すぎです。
今日はピノとグリの内装作業は出来ず(寒いからじゃなく水道工事の為)、
おうちでリスト作り。
前の店が閉まる前から悩んでますが、まだ悩んでます。
頭の中がぐるぐる回る。
現れては消え、消えては現れるワイン達。
前の店のときもそうだったけど、オープンのリスト作りって、
広く浅く、出来るだけたくさんの産地を網羅しようと思ってしまう。
小さい店ではそんなことしても面白いリストにならないって
わかってるのに。。
そもそもそうしようとしても資金が足りないし笑
自分らしいワインリスト。
第一義を忘れて優等生的リストを作ってはやる意味がない。
忘れてた。
一日考えて大切なことを思い出しました。
ていうか・・振り出しに戻った？
じ、時間が。。
ピノとグリに登場するワインを紹介するコーナー
ボスケデパプ シャトーヌフデュパプ キュヴェ グルナッシュ １９９９
シャトーヌフのトップドメーヌのひとつ。でも無名。
しかもあまり出回らないグルナッシュ１００％のキュヴェ。
神の雫には絶対出ないでしょう笑
