こんにちは
松茂店の鍋島です
以前から何度かチャレンジしました。
何度もダメになりました。
心が折れてやめていました。
ただ、
今年はコロナウイルスで
おうち時間が増えました。
ふと思い立ち
再び夏からチャレンジしています。
そう
『ぬか漬け』
お気に入りは
プチトマトとキャベツの芯
ぬか床には絶妙なバランスで
いろんな菌が存在しています
かき混ぜるのを忘れると
すぐに変な臭いになって
なかなか元にもどりません
だから何度もダメにしましたが、
今回は１日2回かき混ぜるのを徹底、
ちょっぴり手間をかけているので
今までで最長記録を更新中
地味に手間がかかり、
臭いも気になるぬか床・・・
だがしかし
それ以上のものを与えてくれるぬか床
簡単に乳酸菌や酵素が摂れるので
毎日便通は快調
毎日おいしいぬか漬けを
ありがとう
簡単にできるぬか床もあるので、
気が向いた方はチャレンジしてみては
いかがでしょう
