「しあわせ」に繋がるティーレッスン
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
週末は、サロンではティーレッスンを行いました。
今月は、ハーブやスパイスなどの副材料の
ご説明とそれらを使用したバリエーションティー。
（沢山のハーブやスパイスを実際に
観察していただきました）
そして、フードとティーのペアリングのレッスンでした。
毎回、盛りだくさんの内容で、生徒さん達は
大変かと思いますが、しっかりと復習され、
日々の生活に取り入れ、内容を消化されて
いらっしゃる姿勢が素晴らしいです。
皆様を拝見しておりまして、確実に技術も
紅茶への思考力も高くなっているのが
分かります。発想力も柔軟になってまいりました。
レッスンとレッスンの期間が長く空くときには
宿題もお出ししているのですが、ハイレベルな
レポートを作成して来られる生徒さんもいらっしゃり、
わたくしが想像していた以上の力が
付いていて、嬉しく思っております。
5月からスタート致しましたこのティーレッスンも
来月で、1クール終了いたします。
「しあわせ
」をキーワードに、コンセプトを作り
内容を作り上げてまいりました。
ですので、レッスンでお伝えいたしました内容は
全てこの「しあわせ」に繋がるようになっております。
ここは、力を込めて、毎回生徒さんに
お話しをしてまいりました。
わたくしのこのティーレッスンが、
受講して下さいました生徒さんや
そのご家族・知人の皆様にとって
「しあわせ」に繋がっていきますように
願いを込めて・・・・
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/
キーマン茶で寛ぎタイム
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
わたくしが、この時期になりますと飲みたくなる
紅茶は「キーマン茶」です。
わたくしの中では、秋の味の紅茶＝キーマン茶
になっているようです。
このキーマン茶とスウィーツを頂きながら
お部屋の模様替えを、ゆっくりと考えていました。
生活感を出さないためには、物を出来るだけ
置かないのがポイントです
ですので、物を増やさず、イメージを変え、
季節感を出す工夫が必要です。
頭を悩ませますが、楽しくもあります。
日本の「侘び・寂び」精神に通ずるものが
あると思います。
本日は、飾ってあります絵を変えてみました。
絵を変えるだけでも、随分と印象が変りますよ。
マナーサロンキャッスルトン
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旬のものを食す
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
わたくしが最近思いますことは、年々、
一年一年が早く過ぎていくということです。
歳のせい？忙しいせい？などと、
思っていたのですが、ある重要な原因を
発見いたしました。
お洋服や、イベント用品が、季節よりも
あまりにも早く出回りすぎているから
なのではないでしょうか？
たとえば、来月イベントも考えていらっしゃる方が
多いかと思いますが、「ハロウィン」。
これも、8月からグッズなどが出回っておりました。
お洋服も、１季節早めに出回りますよね？
ですので、実際の季節よりも一歩先の季節を
感じて過していることになりますので、
あっという間に、一年が終わってしまう感覚に
なるのではないかと思いました。
ただ、わたくし達日本人は、「その季節」を
大切に生活したいですよね？
ですので、わたくしはお食事だけでも、
「その旬」を大切にし、取り入れております。
旬の食材を食するのは、暮らしにメリハリも
つきますし、健康にも良いですよね。
ということで、本日は、旬の栗を使用しまして
「栗ご飯」を作りました。
もち米が無かったので、急いで買いに
行ってまいりました。
焚き上がりが、こちらです。
湯気で、カメラのレンズが曇って
しましました
主人にも好評、栗がホクホクして
甘みがあり、美味しかったです
「今が旬」のものを食し、季節感と健康を
大切にしていきたいものですね。
マナーサロンキャッスルトン
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