おひとりさまフレンチ＾＾
皆さま、ごきげんよう。
昨日の雪の影響もなく、本日は快晴で気持ちの良い一日でしたね。いかがお過ごしでしょうか。
わたくしは、最近、フランスの家庭料理を作ることにはまっておりまして、楽しいです＾＾
レストランでいただく本格的で華麗なフランス料理ではございませんが、ポイントであるソースと食材の火入れには自分なりにこだわって作っております。
ソースの中で、一番つくる時間がかかりましたのは、デミグラスソースですね。その甲斐があって、人生の中で一番おいしいデミグラスソースを作って食べることができました。
市販のソースやドレッシングなどを全く使用しなくなりましたので、塩分や無駄な油分が少なくヘルシーなのでしょうか。
ひとり暮らしのわたくしがこんなに毎日フレンチを食べても、体重が減少いたしました。口にするものの質は大切というのは当然ですが、身をもって実感しております。
本日は、和風のお味を楽しみたかったので、お味噌をきかせたローストポークにいたしました。おいしゅうございました。
そう、先日、料理をしている間に、ふと、思いついたことがございました。
当協会の南青山校の向かいにキッチンスタジオがございますので、わたくしが回復し完全復帰できましたら、お世話になった方々やご迷惑をおかけした方々をお招きし、手作りフレンチでおもてなしをしたいなと。
南青山校の向かいにあるというのが、準備を含め便利だと思い、わたくしの頭の中であっという間に計画が進んだのです。スタジオに問い合わせてみたところ、レンタルとして貸し出すのは昨年で終了されたことを伺い、残念でした・・・
完全復帰まで長期戦になりそうですので、そのような楽しい目標があると気分的に張りが出るのかなと思ったのですが、上記の夢は叶わなかったので、別のかたちを考えて、リハビリのモチベーションを下げないようにしたいと思います。
さて、明日は、お家おひとりさまフレンチではなく、ご無沙汰ぶりのフレンチレストランでのテーブルマナー実践講座の開催日です。
講座そのものは、認定講師の森が担当いたしますが、わたくしも同席させていただき、皆さまと有意義なお時間をシェアできます
ことを楽しみにしております。張り切ってお待ち申し上げております＾＾
ご参加くださいます皆さま、お気をつけてお越しくださいませ。
最後に、長時間仕事ができないわたくしに変わり、スタッフの櫻井が、企画運営をはじめ映像方面までものすごく頑張ってくれております。
本日は、わたくしが作ることができない下記のような画像まで作ってくれました。
（冬バージョン）
（夏バージョン）
色違いやそのほかの画像も作成してくれました。
ありがたい限りでございます。
このように心遣いあふれる美しい櫻井の担当講座は下記です。あと1席のみ承ることが可能でございます。
日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)
櫻井自身でも、サロンを運営しております。
櫻井のブログは下記です。
◆40代から綺麗になる「真の美サロン・アトリエコケット」◆ (ameblo.jp)
それでは、講座に顔をお出しするのは久方ぶりですので、わたくしもワクワクしております。
早めに休みます。おやすみなさいませ。
日本プロトコール・マナー協会
オフィシャルサイト