ドバイのお茶会の体験

皆さま、ごきげんよう。

日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。

街のイルミネーションが美しい季節となりました。

昨日、南青山校の帰りにミッドタウンの前を通りましたら、

心華やぐ美しく上品なイルミネーションに癒されました。

当校の生徒様で、ミッドタウンにお勤めの方もいらっしゃるのですが、

毎日、輝かしい環境でお仕事をされますのは、気持ちが上がりますね。

先日、募集いたしましたテーブルマナー実践講座は、

2分で満席となりました。お申し込みくださいました皆さま、

誠にありがとうございます。

キャンセル待ちの方も多いことから、第2弾も検討し、

スケジュール調整しているところでございます。

もう少々、お待ちくださいませ。

さて、本日は、ここ最近のティータイムのご紹介です。

最近のレッスン後のティータイムでは、

中東のティータイムを体験していただきたく、ドバイ発のお店、

表参道駅すぐにございます「ＶＩＶＥＬ　ＰＡＴＥＳＳＥＲＩＥ　ＴＯＫＹＯ」の

VIVEL PATISSERIE 日本公式サイト VIVEL (vivel-japan.com)

スウィーツと紅茶をご用意し、召し上がっていただいております。

当校は、プロトコールの教室でもありますので、

世界の様々なものに触れていただく時間も大切にしております。

中東では、お茶の時間を大切にしており、こだわりも多くございます。

そのような知識を得、体験をしていただきたく考案いたしました。

こちらのお店は、ドバイで始まった高級菓子店でございまして、

王族御用達、UAE国内の5つ星～7つ星ホテルにも採用されている名店です。

召し上がりいただきましたのは、

中東の家庭や地域で伝統的に守られ、受け継がれたペルシャスイーツ。

「ひよこ豆」や「カルダモン」、「ナッツ系パウダー」などを使用した、スパイシーで

素朴な直径２～３㎝のクラシックな焼き菓子と、ビタミンミネラル豊富なデーツを使用した

スウィーツ、合わせて4種です。

日本で購入したり、中東のお土産ショップで購入するデーツは、

すこししぼんでいることが多いのですが、こちらのデーツはぷっくり膨らんでおり、

中央に、アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類が入っているものや、

オレンジピールやレモンピールが入っているものがあり、楽しむことができます。

わたくしは、お茶とも合い、当校の生徒さんたちの好みに合うのではと察した

レモンピール入りのデーツをチョイスいたしました。

予想的中で嬉しい限りでございました＾＾

お茶は、白茶をベースとしたエキゾチックな香りのものをマリアージュいたしました。

わたくしがお店でいただきましたものは、もっとスパイシーな白茶ベースのフレーバードティー

でしたが、万人受けを考え、このたびのものを選びました。

白茶は、発酵度が低いため、栄養素が壊れにくく、

美容と健康によいので、最高なのですよ。

中東のスウィーツは、好みが分かれるところでもございますので、

一度、店内に併設されておりますティールームに伺い、お味見のためにいただきました。

このお味でしたら、日本人のお口にも合うと思い、購入し、

お出しいたしました。マリアージュの良い紅茶とともに。

そう、わたくしは、ティーインストラクターの資格も取得しておりますので、

マリアージュのこだわりは強いですし、自信があるのです！

（マリアージュのレッスンのご希望のお問い合わせも多いことから、

レッスンを再開するか検討中です）

ただ、このたびのスウィーツは、とても美味しいのですが見た目は一見地味ですので、

頑張ったレッスン後のほっと一息にテンションが下がってしまったら・・・と、

心配いたしましたが、皆さま、お気に召してくださり、「とっても美味しい～」と、

素敵な笑顔で召し上がってくださいました。

「中東のスウィーツが大好きなんです」と、仰ってくださった方も。

ヴィヴェルさんは、表参道駅A４出口すぐ徒歩0分ですので、ぜひおすすめです。

ゴールドのサモワールも見ることができますよ。

仕事の合間や、寝る前に、生徒様達の笑顔を思い浮かべながら

ティータイムのスウィーツやテーブルコーディネートを考える時間が、

わたくしにとっての楽しみにのひとつとなっております。

皆さま、いつも笑顔でご受講くださり、ありがとうございます！！

来月は、クリスマスコーディネート＆プレートをご用意してお待ちしております。

お楽しみに！！！

日本プロトコール・マナー協会

オフィシャルサイト

日本プロトコール・マナー協会 (protocol-manner.com)