【美しく心ある和食の頂き方】２月のRisa'sレポート♪
皆さま、こんにちは。
日本プロトコール・マナー協会のアシスタントのRisaです。
本日は、船田先生の代わりに私がブログを更新いたします。
昨日、はプロトコール・エレガンスコースの4回目でした。
春の予感がする暖かい日となった昨日の講座内容は、『日本料理の食卓作法』です。
フルールジョリアール主宰廣川朋子先生の心躍る春らしいフラワーアレンジメントでお出迎えいたしました。
世界遺産になった「和食」。
なぜ和食が世界遺産になったのか…
その理由がまるっと分かるのが今回の講座です。
和食の中でも、日本料理の作法に主眼を置いて講義が進められます。
和食もそうですが、
四季を感じさせる日本料理
色彩を感じる日本料理
生食・焼き物・煮物・蒸し物などなど多彩な調理法がある日本料理！
そして、調理をする人の心遣いが伝わってくるのが日本料理です。
こちらの講座では、繊細な日本料理を食べられる日本人に生まれてきて幸せだと感じる
ひとときでもあります。
生徒の皆さんも一生懸命ペンを走らせていらっしゃいました。
日本料理の繊細さを心に刻み、より多くの日本人に伝えてほしいと願うばかりです。
そして、心豊かなお食事の時間をお過ごしいただけますと幸いです。
昨日もご受講いただき、ありがとうこざいました。
日本プロトコール・マナー協会
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