綺麗にクロワッサンを食べるコツ

皆さま、こんにちは。

日本プロトコール・マナー協会の船田でございます。

本日は、尋ねられることが多い質問のひとつを

ご紹介いたします。

「クロワッサンを食べるとき、どのようにすると、

ポロポロお皿の上にパン屑を落とさず、

綺麗に食べることができるのでしょうか？」

という、質問についてです。

今、ブログをご覧くださっている方も、

「確かに！」と、思われた方もいらっしゃることと存じます。

わたくしも、20数年前に初めて海外に行ったとき、

ひとりでボーっと朝食を食べております時に、

周囲の外国人の方々が、パン屑を落とさずクロワッサンを

食べていることにふと気が付き、とても驚いたことを

今でも覚えております。

国内ですと、綺麗に召し上がっている方を

お見かけしたことがございませんでしたし、

クロワッサンはパン屑が出て当たり前、

と思っておりましたわたくしにとり、

衝撃的でした。

その日から、クロワッサンのパン屑を落とさず

食べるコツをつかむ実験をいたしました＾＾

まずは、パンの作りをよ～く観察いたしました。

特に、層の作りに着目。

この幾重にもパリパリに重なっている層を

崩さないようにするには、バゲットやロールパンのように

ちぎってはよくありません。

表現が非常に難しいのですが、

一つ一つのブロックを、「引っ張り取る」イメージです。

引っ張るときに、「力学」を考えて、

左右に引っ張る力の比率を調整しますと、

ほとんどパン屑を落とさずに食べることができます。

パン屑が落ちても、お写真のように、

ほんの少しです。

（お写真のパンの様子から、「引っ張り取る」という

作業がイメージつきますでしょうか？）

ご興味おありの方は、お時間のあります時に、

ぜひ、チャレンジしてみてくださいませ。

ちなみに、わたくしが好きなクロワッサンは、

「ジャン　フランソワ」のものです。

さて、本日は、これから、打ち合わせのため、

元町へいってまいります。

一般社団法人日本プロトコール・マナー協会

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/

2015年度秋期生は、8月30日にスケジュール発表、

募集開始をいたします。