ル・サロンド・レギューム
皆様、こんにちは。
プロトコール・マナー協会の船田でございます。
昨晩、「おいしい野菜料理が食べたいね」ということで、
お野菜がとっても美味しいフランス料理店
「ル・サロンドレギューム」へ行ってまいりました。
農家との信頼関係が素晴らしく、
その美味しいお野菜の素材を活かしながら、
いかにフランス料理としてお客様に提供するかを
大変工夫されていらっしゃるお店です。
お子様への食育にも力を入れていらっしゃいます。
そのあたりのことを、ラジオや新聞にも
取り上げられていました。
レギュームさんには、横浜で開催する企業様用
テーブルマナー実践講座でもお世話になっております。
昨晩は、ティタンジェのシャンパングラス片手に
ご機嫌な様子のお写真を撮ってもらったのですが、
今朝チェックしてみますと、
「表示できないファイルです」と
主人曰く、「確かに疲れ果てた恐ろしい顔してたもん。
だから、表示されないんじゃない？」と。
ひ・ひどすぎます・・・
お写真のかぶのブラマンジェは絶品です。
最も美味しい状態で提供するため、
シェフが夜中の1時に仕込みをするそうです。
そのお時間でなければ微妙に違う味になると
いう拘りよう。
いつも、ランチもディナーも満席な人気が納得です！
どれも、お野菜が活かされた、お野菜たっぷりの
お料理でした。
朝からショックな月曜日ですが、
気を取り直して、午後からはレッスンです。
プロトコール・マナー協会
マナーサロンキャッスルトン
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