日本料理の食卓作法講座
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
本日は、プロトコール・エレガンスコースの
土曜日クラスのレッスンでした。
4回目の本日は、「日本料理の食卓作法」です。
お食事の頂き方と申しますと、皆様、
カトラリーを使用しての西洋のテーブルマナーに
ばかり興味が行きがちです。
日常、普通にお箸を使って困ることなく
お食事をしていれば日本料理の作法は身についていると
思っていらっしゃる方が多いようです。
残念ながら、日本料理を正しく美しく召し上がって
いらっしゃる方をあまりお目にかかったことが
ございません・・・
日本人として、まずは自国のお食事の作法を
知ることは、その人の品格を作る要素の
一つとして大切です。
そして、プロトコールをしっかりと理解し、
真の国際人になる為にも、自国の文化を
しっかりと理解することが不可欠です。
ですので、当サロンの日本料理の食卓作法の
講座のお時間では、日本料理の成り立ちから
お話しを致しております。
ご自身の教養としても、海外の方と接する際にも
大変役に立ちます。
そして、知って食べるのと、知らずして食べるのとでは、
味わい方も全く変わって参ります。
夏の疲れが出てきている頃とは思えないくらい、
真剣にご受講頂き、嬉しかったです。
本日のレッスンでは、先日プレゼントに頂きました、
こちらを使いました。
以前にご紹介いたしました記事は下記です。
http://ameblo.jp/castleton/day-20110801.html
生徒さんにも大変好評でした＾＾
「日本料理のイメージにピッタリですね～。
先生のサロンのコンセプトが描かれている
どこに行っても買えないたった一つのものですね」と。
本日も盛りだくさんのレッスン内容でしたので、
お時間の在りますときに、是非、復習をして
頂ければと存じます。
ティータイムでは、主人が台湾出張で
買ってきてくれました「東方美人」と
和菓子を召し上がって頂きました。
ティータイムでのお話しが楽しくて、ついつい
長く引き留めてしまいました
また、来月、楽しみに
お待ち申しあげております。
さて、明日は、プロトコール・ロイヤルコースの
ウォーキングレッスンです。
今から、準備です。
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