6月のティーレッスンレポート

皆様、こんばんは。

マナーサロンキャッスルトンの船田です。

暑い日が続いておりますが、

お変わりございませんでしょうか？

7月から節電対策も本格的に導入され、

生活や仕事のパターンを変えざるを得ない

シーンが多々あるかと存じます。

新しい生活パターンに早く慣れ、

体調を崩さないように過ごしたいものですね。

さて、昨日に引き続き、

本日もサロンレッスンレポートです。

先週末に、「幸せに繋がるティーレッスン」

の2回目を開催致しました。

内容は、産地別紅茶の特徴と

オリジナルブレンドティーについてです。

はじめに、前回の復習としまして、

「ロイヤルミルクティー」を作る実習を致しました。

共同作業でお作り頂いたのですが、

「先生が作ってくれたミルクティーの方が

美味しいです・・・」と。

頂いてみますと、多少違いはあるものの、

美味しく仕上がっておりました。

同じレシピで作りましても、微妙な温度加減などで

お味が変わって参ります。何度も作ることによって

身体がコツを覚えてくれます。

茶葉もミルクも大変繊細なものです。

材料達とコミュニケーションを取りながら作るのが

ポイントです＾＾

そして、産地別紅茶の特徴を捉えて頂く為、

13種類のテイスティングをして頂きました。

皆様が一番驚かれますのは

本物の正山小種の美味しさです。

わたくし達が普段、香りが強すぎると感じている

正山小種（ラプサンスーチョン）は、本物は

ほとんどございません。

市場に通常出回っているものと、

本物の違いを、歴史から説明し、

お味の違いを確かめて頂きます。

「全く違うのですね」と、皆様が驚かれます。

本物の正山小種は、クセが無く

大変美味しいものです。

ご興味おありの方は、是非、

来年度の開講の時に、お待ち致しております。

そして、紅茶の特徴を捉えたうえで、

ブレンドについて学んで頂き、

実際にオリジナルブレンドティーを

お作り頂きます。

悩みながらも、楽しく配合を

決めていらっしゃいました。

実際に召し上がってみて、

如何だったかしら～。

次回、ご感想をお聞かせ下さいませ！

頑張ったレッスンの後は、

ペアリングを意識してのティータイムです。

スウィーツに合わせて、

わたくしのオリジナルブレンドティーを

召し上がっていただきました。

わたくしのオリジナルブレンドティーは、

「初夏のパリの午後」というネーミングに。

大変好評でございました＾＾

皆様、大変お疲れ様でございました。

また、次回も、楽しみにしてて下さいませ。

マナーサロンキャッスルトン

オフィシャルサイト

http://www.protocol-manner.com/