コラボレッスンレポート

皆様、こんばんは。

マナーサロンキャッスルトンの船田です。

本日は、夜になり急に寒くなってまいりましたね。

寒暖の差が激しいので、風邪を召されません様

お気を付け下さいませ。

さて、先週末に開催致しました、

Madre・山根先生http://www.madre-style.com/

とのコラボレッスンの模様をアップ致します。

Madre様の三軒茶屋の素敵なキッチンスタジオで

テーブルマナーレッスンを行いました。

お写真からも伝わるかと存じますが、

華やかな方々がお集まりくださいました。

前半は、わたくしの方からレストランでの

振る舞い方のご説明を致しました。

その後、山根先生お手製のコース料理を

召し上がって頂きながら、手技などを実践

して頂きました。

メニューは

・旬のお野菜のテリーヌ

・蚕豆のスープ

・和牛ステーキ・バルサミコソース

・洋ナシのタルト

・パン２種

・コーヒー　　という、贅沢なメニューでした。

（色彩も素晴らしかったです＾＾）

参加者様から

「レストランより美味しい！」と、お声が上がる

美味しいお食事を頂きながらですので、

会話も弾み、楽しい会となりました。

テーブルマナーについては、皆様、日頃から

細かな疑問を沢山持っていらっしゃるようで、

沢山質問を頂きました。

「ずっと、もやもやしていた疑問が解決し、

すっきりして良かったです」と。

レストラン慣れしていらっしゃる方が多かったので、

ハイレベルな質問が多かったです。

沢山質問が出る会は、その分、皆様が

ご自分では気が付かなかったことも勉強に

なりますので、とても良いことですね。

学ばれましたことを、レストランでのお食事会で

活かして頂けますと幸甚です。

最後に、山根先生からお料理のレシピまで

教えて頂きました。

皆様、真剣にメモしていらっしゃいました。

（わたくしも＾＾）

（いつも美しい山根先生）

ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。

山根先生をはじめ、スタッフの皆様、

企画・準備・運営・お料理など、何から何まで

お世話になり、ありがとうございました。

心より、感謝申し上げます。