英国菓子講座へ
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
本日は、朝から英国菓子作りを学びに
行ってまいりました。
講師は、当サロンにも通って下さっている
ティーコジー先生です。
とびっきりの素敵な笑顔と、凛とした背筋で
お出迎えをして下さいました。
本日のメニューは
・パイナップル＆ココナッツケーキ
・アイスオレンジキャンブリックティー
出来あがりはこちらです。
ティーコジー先生の教え方のお上手さに
感激いたしました。
デモンストレーションがスマートで、美しく
適宜、ポイントをさりげなく教えて下さり、
お菓子作りが苦手なわたくしでも
大変分かり易かったです。
出来あがりましたこちらのケーキ、
しっとりしていて、とっても美味しかったです。
あっという間に作ることが出来て、
こんなに美味しいのでしたら、
サロンでも作って、レッスン後のティータイムで
お出ししようかと思っております。
苦手なお菓子作りですが、
レパートリーが増えて嬉しいです♪
ちなみに、イギリスでは、ダストのココナッツを
使用することが多いそうで、そちらのものを
先生が事前に作ってきて下さり、
食べ比べることが出来ました。
同じようにココナッツを使用しても
どのような形状のものを使用するかによって
見た目が違うのはもちろんのこと、
お味も随分と違うのです。
わたくし個人としましては、ダストより、
スライスを使用したケーキのお味が好みでした。
そして、こちらの講座では、英国菓子のほか
紅茶も教えていただけるのです。
はじめてつくりました。
アイスオレンジキャンブリックティー。
キャンブリックティーは大好きで、よく作るのですが
それにオレンジを入れるというのは考えたことが
無かったアイディアでした。
ハチミツとオレンジの調和が良くて、
こちらも大変美味しい一品でした。
ティータイムのときには、焼きましたケーキと
ダージリン・リシーハット茶園の
セカンドフラッシュを頂きました。
ご参加されていらっしゃった皆様は、
素敵なマダムで、美味しく楽しいひと時を
過ごすことが出来ました。
ありがとうございました。
ティーコジー先生、
ご指導頂きありがとうございました。
11月の講座内容は、わたくしも大好きな
ショートブレッドを教えて下さるそうですので、
また参加させていただきたいと思っております。
英国菓子がお好きな方、是非、
お勧めです。
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/