日本料理の食卓作法
皆様、こんばんは。
マナーサロンキャッスルトンの船田です。
昨晩は、久しぶりにクラッシックコンサートへ
行ってまいりました。
美しい音色を耳にし・肌で感じ、
大変心の栄養になるお時間を
過ごすことが出来ました。
詳細は、また後日改めてアップ致します。
本日は、随分と遅れてしまいましたが
今週のレッスンレポートです。
今週は、火曜日・本日とエレガンスコースの
プライベートレッスンでした。
火曜日は、アメブロのブローガーさんでもあり、
英国菓子講師のティーコジーさんがご受講下さいました。
両日、日本料理の食卓作法のレッスンです。
日本料理の成り立ちに始まり、お箸について、
頂き方の作法、料亭でのマナーなどについて
お話しをしております。
日本にいながら世界各国のお料理が
簡単に食べることが出来るようになった現代。
また、家族で食卓を囲むことが少なくなった現代。
そのような背景から、昔は多くの国民が
当たり前のように知っていた日本料理の
成り立ちや作法についての知識が
薄れていっているように思われます。
作法どころか、食べ方が非常に汚い方も
多くお見かけ致します。
当サロンにお越しになる生徒さんには
そのような方は殆どいらっしゃいませんが、
サロンで学ばれましたことを、お子様や
周囲の方へご伝授して頂き、皆さんで
気持ちの良い楽しいお食事のお時間を
過ごして頂けたらという願いでレッスンを
行っております。
さて、レッスン後のティータイムでは、
今の季節にピッタリのスウィーツを
見つけましたので、ご用意致しました。
アジサイに見立てたゼリーで飾られている
ケーキです。
お写真が上手く撮れなかったのですが、
アジサイのゼリーのところは透明感があって
大変美しいのです。
セーデルブレンドティーとともに
召し上がっていただきました。
生徒さんにも好評でした。
そして、ティーコジーさんから、
またまたプレゼントを頂きました♪
前回、ガトーラスクハラダさんのプレミアム
チョコレートラスクを頂いたのですが、
その第2弾として、ホワイトチョコレート
バージョンを頂きました。
アッサムティーとともに。
食べるのが楽しみです。
ティーコジーさん、いつもありがとうございます。
ご馳走様でした。
マナーサロンキャッスルトン
オフィシャルサイト
http://www.protocol-manner.com/