試験終了しました～。

皆様、こんばんは。

マナーサロンキャッスルトンの船田です。

今週は、日本ホテルレストランサービス技能協会

の「中国料理の食卓作法」の講師認定試験が

ありました。面接と、筆記試験があります。

このタイトスケジュールの中、自分でも

よく頑張ったと思います

中国料理では、食卓作法は難しくなく、

わたくしにとってはもちろん問題が無い

分野ですが、何が大変って、漢字を覚えるのが

大変でした

同じお料理でも、日本と書き方も読み方も

違うのですから・・・。

日本語で答えるのは簡単ですが、漢字に

苦労しました・・・。

結果はまだですが、何とか終わり、

ほっと一安心です。

試験官の先生に、

「次はマスター認定講師になって下さい！」など、

お声を掛けて頂き、また新たな目標が出来ました。

さて、お料理には欠かさずついてくる、お茶。

中国茶も種類が豊富ですよね。

以前に、茶器やテキストを揃えて

独学でおこなっていたのですが、

「農薬」の問題が出てから遠ざかっておりました。

久しぶりに中国茶の勉強をしてみて、

また興味が湧いてまいりました。

（こちらのセットは、その昔、主人が誕生日プレゼントに

贈ってくれたものです。）

農薬の問題を気にしなければ、中国茶は

本当にどれも美味しいのに・・・、と思います。

近いうちに、中華街の中国茶専門店に

行って来ようと思っております。

マナーサロンキャッスルトン

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http://www.protocol-manner.com/