ブログにご訪問いただきありがとうございます。
先週木曜日に投稿する予定でしたが
時間がなくて、書き終わらなかったので
1週間遅れの投稿となりました。
そして、「7月7日：ワインとランチ」を、
来週の木曜日の投稿とします。
飲まない日がいずれあるので、その時に
通常のサイクルに戻すことにしました。
30日は、ローベールさんの実家で、家族の
集まりがあり、ランチしました。
フランス人、家族大好き人間です。
今回のワインは、いつも通り、ロベールさんの
ワインセラーからチョイスしました。
今回、ランチの写真撮ってません。
写真撮る余裕なかったです。
ですので、ワインだけのご紹介です。
ボトル3本飲みました。
ちなみに、アペロは、おつまみビスケット、
プチトマト、スナック類、前菜は、魚料理、
メインは、丸鶏とレモンソース
デザートは、ベリー類のフルーツのティラミス。
チーズも食べましたよ。
アペロ
おつまみビスケット、
プチトマト、スナック類
DOMAINE
de
BOURNET
Brut de Bournet Blanc
BIO
Viognier 100%
12.5度です。
Brutですが、スパークリングワインの一種です。
ぶどうや栽培場所ではなく、甘さに基づいた
スタイルの事を指すそうです。
このBrutは、甘さを表す言葉で、
元々、フランスのシャンパーニュ地方が、
発祥みたいで、現在は、世界中で
使われてるようです。
シャンパンよりも、お手頃価格で
家族の集まりとかで、飲むこと多いです。
特別なイベントでは、やはりシャンパンを
飲みます。
いつもスーパーで買うのですが
売ってないことが多いです。
グロスピエールは、オーヴェルニュ ローヌ アルプ地域圏のアルデシュ県にあるフランスのコミューンです。
その住民はグロスピエロワ族とグロスピエロワーズ族と呼ばれています。
前菜
魚料理
13度です。
こちらに詳しく載ってました。
ヴィーガンワインとかもあるんですね。
日本の会社です。
上記のワインの取り扱いもあるようです。
こちらで、Jérôme Jouretのワイナリーの説明が
書かれてます。
こちらでも、このワイン売ってます。
Villeneuve-de-Bergは、フランス南東部のオーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地方のアルデッシュ県の町で、オブナの東約15km、モンテリマールの西約25kmにあります。ヴィルヌーヴォワと呼ばれる約3,000人の住民がいます。
メイン
丸鶏とレモンソース
でも紹介した同じワイナリーの
別のラベルのワインです。
Domaine Farge
Saint Joseph
Terroir de Granit
赤
Syrah 100%
顔写真付きです。
14度です。
美味しかったです。
サン・ジャン・ド・ミュゾルは、フランス南東部のアルデッシュ県にあるコミューンです。
その住民はMuzolaisと呼ばれています。
<番外＞
料理雑誌に、日本酒が何本か
紹介されていたと書きました。
先週に引き続き、その何本かからの1本。
Masion Daishichi
Masakura
15.5％、72cl, 63€
現在：1€＝174.95 約11,022円
写真はお借りしました。
フードペアリングは、牡蠣
高級バーでも楽しめるような
ヴィンテージのお酒も提供してると
記載してました。
例えば・・・
”Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel”
にあるバー。
「真桜」のお酒ですが、
大七酒造の日本語のサイトにはなくて、
英語のサイトに載ってました。
輸出向けなのかもしれません。
しかし、オンラインショップでは買えます。
2,900円（税込み）でした。
酒粕とかも販売していて、欲しいなと
思いました。
酒粕の料理例とかも、親切に記載されていて
参考になりました。
オフィシャルサイトには、
「お酒と食のマリアージュ」と
言うことで、各お酒に、どのような食事に合うか
前菜、メイン、デザートに分けて、記載もあり、
とても参考になります。
今回の「真桜」は、牡蠣の他に
前菜：海老入り蒸し餃子、小籠包などの点心
メイン：旬の食材の天ぷら、シーフードのリゾット
デザートは記載ありませんでした。
シャンパンみたいなボトルとかもあって、
日本のマーケットが縮小傾向にあるのか、
海外向けに力を入れてように感じました。
歴史ある酒蔵なので、応援したいです。
しかし、日本酒は苦手でした。
こちらの会社のです。福島県にあります。
真桜
Masakura｜DAISHICHI SAKE BREWERY
次回また他のも紹介します。
