ブログにご訪問いただきありがとうございます。
毎週日曜日にコーススタイルでランチを家で
作って、ワインを飲むのですが、せっかく
なので、毎週水曜日か、木曜日にブログネタ
として、そのワインを紹介したいと思います。
飲まない時もあるので、その時は、ブログに
アップしませんのでよろしくお願いします。
ついでに、この料理に合わせましたと
いうことで、ランチの写真も貼っておきます。
失敗したら、写真載せずに文字のみとなります。
料理の盛り付けが下手なので、汚いと思われ
た方すみません。
前菜（タルトレット）とメイン(魚）を考えて
ロベールさんが、白ワインを選びました。
頂き物のワインと言ってました。
Domaine Dionet
Menetou-Salon
2017年
すっきりしていて、飲みやすかったです。
上記のワイナリーは、葡萄から栽培して、
一貫して、ワインを作られてます。
ワインナリーによっては、葡萄をいくつかの
栽培農家から買って、ワインだけ
作っている、ワイナリーもあります。
日本は、どういう表示になってるか
わかりませんが、ワインラベルに、
そのことが、記入されてるので
購入する際に確認します。
Menetou-Salonは、中央フランスの
シェール県のコミューンにあります。
タルトレット(アスパラガス、グリンピース、
リコッタチーズのソース）、サラダ
今回は、リコッタチーズではなく、同じ製法で
作られた羊のチーズを使いました。
仕上げにオリーブオイルを少しかけました。
私が作りました。
魚料理（スズキ、マッシュポテト、ウイキョウ、
ムール貝、えび、ブールブランソース）
ロベールさんが作りました。
ファーブルトンです。三國シェフの
レシピで作りました。
私が作りました。
砂糖は、レシピより減らして、ミルクの量は、
増やしました。
ロベールさんが調べたところ、シェフによって
ファーブルトンのレシピの材料構成が若干
違うそうです。フランスのレシピは、小麦粉の
料がもっと多いそうで、硬めに仕上がるそうです。
ロベールさんは、三國レシピの方が好みだと
言ってました。
＜独り言＞
本日も長ーい独り言。
別記事にすればいいのにね。
備忘録として、書きたかっただけなので、
スルーしてください。すみません。
日本では、全然有名でないので関係ないです。
フランスのガラス製品のDuralexという会社が
倒産してしまいました。
管財人の管理下に置かれるようです。
エネルギーの高騰などが原因みたいです。
私の家にも、こちらの製品のガラスポールがありました。
フランスが、やばいな。
オリンピックの時、メトロの料金2倍とかにするし、
相当お金がない模様。
オリンピックなんかやってる場合でない。
今年の1月18日のフィガロの記事ですが、過去最高の倒産件数となっていると。内容は、日本と同じ感じな気がした。
2022年よりも、35.8％の増加だと。
これらの倒産は、コロナ禍の支援の後の「キャッチアップ(追い上げ）」の結果だそうです。
日本は、ワクチン動画で大炎上になってますね。
政府広報のサイト確認したら、料理研究家の
はるあんさんの動画とか、消したのか、見つから
なかった。ボンボンTVさんとかは、ありました。
ホリエモンとか、めっちゃ勧めてたのに、名前が
上がらないのはおかしいね。ひろゆきとか・・・
バックに権力者が付いてるのかもね。
今回の広告案件は、人の命に関わるから、
知らなかったとか、お金貰ってないとかで
済む問題ではないと思いました。
何か、ステマ広告じゃないのかとの指摘も見た。
私も、ステマ広告に当たるのではと思いました。
またうやむやにして、何事もなかったかのように
動画をあげていくのだろうか
恐ろしい世の中になりました。
続々と、問題発覚が怪しいな。
シナリオ通りの展開かもしれない。
その裏で、何かまた悪だくみでもしてるかも
しれないから、1つの大炎上にばかり、
集中しないほうが良いですね。
もう他に目を向けないとまた騙されて、
取り返しがつかなくなります。
そして、元締めとカードゲームが、カード
ゲームタワーで会ったんですね。
また悪だくみの相談でもしたのだろうか
マフィア同士の会談。
今後の展開が怖い。