日頃より、料理教室Amigos Deliciososへのご愛顧、ありがとうございます。
3月の料理教室の開催が決まりました。
内容は下記の通りです。
みなさま、お誘い合わせの上、お申し込みお待ちしております！
● メニュー
・ Alface Guisada com Carne de Porco ＊豚肉とレタスの蒸し煮
豚肉のひとくちソテーに、春らしくレタスやグリーンピース、そら豆を一緒に蒸し煮にし、添えた料理。ミントの葉を香りづけに使います。
・ Gazpacho simples e Piripiri caseiro ＊シンプルガスパチョと自家製Piripiri
ポルトガルのラー油といった存在のPiripiri（ピリピリ）を手作りします。ひとたらししていただく簡略バージョンのガスパチョをご一緒に。
・ ”家庭で作れる”Pastel de Nata ＊エッグタルト
言わずと知れたポルトガル菓子の代表、エッグタルト。大変に繊細なお菓子で、日本の家庭用オーブンでは限界があるため、見送ってきました。が、長年に渡りリクエストをいただいてきたこともあり、満を持してレシピをまとめました。“家庭で作れる”簡略版ではありますが、手軽な材料で難なく作れるのも魅力です。
＊ 食事に合わせて、ポルトガルのワインを用意させていただきます。
●日程 月末最終週の土日にしました！
日時 3月28日（土）11：00～14：00
または、3月29日（日）11：00～14：00
＊以上の2日間から、ご希望日時をご指定下さい。
場所 Amigos Deliciosos（小田急線 千歳船橋より徒歩12分）
会費 6000円
＊回数券ご希望の方は、申込時または、開催日の２日前までにお申し出下さい。
＊お申し込み後にキャンセルされる場合は2日前までにご連絡下さい。準備の都合上、前日キャンセルで半額、当日キャンセルでは全額を頂戴いたします。
＊定員 6名様（女性、男性は同伴の方のみご参加いただけます）
■ 3月のイベント会
昨年11月に、ポルトガル現地取材をさせていただいたムックが3/10に発売になります。
私の担当は、ポルトガルのジャガイモ料理。
リスボンの友人で恩人のAnaにも料理を教わったり、初めての共演も果たしました！
このムック本の発売を記念して、本には掲載できなかったAna直伝の料理のお披露目と、じゃがいもばかりでは飽きてしまうかと思うので、バランスを考えて、何か料理をご準備します。
ビュッフェ式のランチをお楽しみ下さい。
Ana直伝のじゃがいも料理
下記3品につきましては、いつも通りデモ有り。レシピもお配りしたします。
・Leque de batata com bacon e parmesão(じゃがいもとベーコンのパルメザンチーズ焼き)
最近の創作料理だそうです。
にんじんの千切りをあしらった盛りつけは、華やかでパーティにも向きます。
・Batatas a murro(ベイクドポテト)
ポルトガル人にはなじみのある、伝統料理。
茹でたじゃがいもを叩いて使うのが特徴。
・Batatas salteadas（じゃがいものパセリバター）
茹でたじゃがいもに、粗みじん切りのイタリアンパセリをたっぷり混ぜます。
＊ 食事に合わせて、ポルトガルのワインを用意させていただきます。
●日程
日時 3月21日（土）11：00～14：00ぐらい
場所 Amigos Deliciosos（小田急線 千歳船橋より徒歩12分）
会費 4500円
＊回数券は充当いただけますが、お安い会費となっておりますので、各自ご検討下さい。ご希望の方は、申込時または、開催日の２日前までにお申し出下さい。
＊お申し込み後にキャンセルされる場合は2日前までにご連絡下さい。準備の都合上、前日キャンセルで半額、当日キャンセルでは全額を頂戴いたします。
＊定員 8名様（女性、男性は同伴の方のみご参加いただけます）
全てのお申込みは下記メールアドレスにお願いします。
amigosdeliciosos@kcd.biglobe.ne.jp
ホームページでは、基本のご案内をしていますので、合わせてご覧ください。
ホームページはこちら
お目にかかれる事を楽しみにしております。
ご検討よろしくお願いします。
