今日はとってもいいお天気ですね～
丘の上食堂もとっても気持ちのいい午後です＾＾
仕事しながらでも癒される～
さて、昨日もとってもいいお天気の気持ちのいい午後にお客さまをお迎えしました。
この日のメニューは
「女性ホルモンアップコース」
先付 ２種のタルティーヌ
ヨーグルトタルタルに茄子のソテーを、豆腐ホワイトソースにパプリカソテーをのせて。
ヨーグルトタルタルに茄子のソテーを、豆腐ホワイトソースにパプリカソテーをのせて。
前菜 前菜盛り合わせ
人参とほうれん草の２色のムース
かぼちゃリゾットのライスコロッケ 濃厚トマトソース
エリンギと白ネギのカルパッチョ 柿のソース
ライスコロッケは、中に甘い坊っちゃんかぼちゃをリゾットにした自然な甘さが広がり、濃厚トマトソースの酸味とよくあいます。
柿のソースは、杏露酒とシナモンを隠し味に使ったもので、秋の食材によくあいます。
ライスコロッケは、中に甘い坊っちゃんかぼちゃをリゾットにした自然な甘さが広がり、濃厚トマトソースの酸味とよくあいます。
柿のソースは、杏露酒とシナモンを隠し味に使ったもので、秋の食材によくあいます。
自家製 天然酵母・全粒粉の白パン
スープ カリフラワーと人参の２色の豆乳ポタージュ
メイン 全粒粉の手打ちラビオリ かぶと豆乳のソース
ラビオリは、中にほうれん草のピューレとじゃがいもとサワークリームが入っています。
ラビオリは、中にほうれん草のピューレとじゃがいもとサワークリームが入っています。
ソースのかぶとよくあうのです。
デザート 豆腐クレームダンジュ
巨峰のゼリー 季節のフルーツ添え
豆腐とヨーグルトだけで作ったヘルシーなクレームダンジュ。上にはマンゴーソースをのせました。
豆腐とヨーグルトだけで作ったヘルシーなクレームダンジュ。上にはマンゴーソースをのせました。
巨峰のゼリーには、上にハイビスカスのソースとシークワサーをラムと蜂蜜漬けにしたものをトッピング。
ハーブティ 女性ホルモンアップブレンド
ハーブティは、ローズ・マリーゴールドを主体とした女性ホルモンアップのブレンドです。
今日も喜んでいただけて、それだけで幸せになります
本当にありがとうございました。
また、ぜひ違うコースもお試しくださいね～
今日の体調が違っていることを祈って
今日も読んでくれてありがとうございます
「食べる」ことは「生きる」こと。そして、「人生の楽しみ」
「野菜料理」＝ピースフル！そして愛情！
Ｗｅ ｌｏｖｅ ｖｅｇｅ！！
優しい美味しい有機野菜を使った、心とからだに嬉しいアンチエイジングな創作料理が楽しめるレストランです。料理教室やアーユルヴェーダなどのワークショップも行っています。詳しくはお問い合わせください。
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