イチゴのタルト

こんにちは

毎日、寒いですね～昨日は、新大久保のコリアンタウンに行ってきました。特に韓国ドラマにはまっているとかではないのですが（イ・ビョンホンは好きだけど）、面白そうなので、友達と行ってみることに～コスメ、食材、グルメ…いろいろとあって、楽しかったですランチのサムギョプサルもとってもＧｏｏｄ昼から、ガッツリ食べてしまいました

さて、今日は、お友達の旦那さまのお誕生日ケーキに「いちごのタルト」を作りました。いつもごひいきにして頂いて、ありがとうございます

タルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼き、クレーム・ディプロマット（カスタード＆生クリーム）を絞って、いちごをのせました。クレーム・ディプロマットは、カスタードと生クリームの混ぜ方にちょっとコツがいりますが、先日教育テレビで放映していた青木定治パティシエのお菓子レッスンを見たら、簡単にできるようになってしまいました最近は、テレビでも、プロの技術が勉強できてしまうので、ますます引きこもりになってしまいそうです