シナモンロール

こんばんわ
今週末も娘のダンスのリハーサルでバタバタしていましたが、ちょっと時間ができたので、明日の朝ごはん用に「シナモンロール」を作りました先日から、ずっと食べたかったの。レシピは、またまた適当～

＜材料＞　14個分
～生地～
強力粉　　　　　　　　４００ｇ
牛乳　　　　　　　　　２５５ｇ
有塩バター　　　　　　　６０ｇ
ドライイースト　　　　　　８ｇ
　（もう少し少なめでもいいと思ったけど、今日は急ぎだったので）
ブラウンシュガー　　　　６０ｇ
卵　　　　　　　　半個（２５ｇ）
塩　　　　　　　　　　　５ｇ
カルダモンパウダー　　小さじ1/4

～フィリング～
有塩バター　　　　　　３０ｇ
グラニュー糖　　　　　３０ｇ
シナモンパウダー　　  　適量

溶き卵　　　　　　　半個

～仕上げ　～
粉糖　　　　　　　　　６０ｇ
水　　　　　　　　小さじ１弱

パン生地は、20分ほどこね→１次発酵４０分ほど→２つにして丸め→ベンチ２０分→成形→２次発酵３０分ぐらい（２倍の大きさまで）→溶き卵を塗って、１８０度で１２分焼成

ちょっと、焼き色が濃くなってしまいましたが、まあまあの出来かな。今回、はじめてカルダモンパウダーを使ってみましたが、いい香りなので、はまりそうです