こんにちわ。
今日は朝ごはん用にマフィンを焼きました。
でもバターもない。そこでホットケーキミックスを使ったバター無しシンプルマフィン
材料はこちら。
ホットケーキミックス ２００g
たまご １個
サラダ油 ５０ml
砂糖 ４０g
牛乳 １００ｍｌ
基本はこれだけ。
今回はチョコチップとアーモンドスライスも入れました。チョコチップがなければ砂糖は５０gでも良いかも。
では作り方～。
ボウルにたまごと砂糖とサラダ油を入れて泡立て器で混ぜます。
混ざったらホットケーキミックスを入れて混ぜます。
粉が消えたら牛乳入れてまた混ぜます。この辺からはゴムベラでもいいです。
軽く混ざったらアーモンドスライスとチョコチップを入れて軽く混ぜます。
カップを用意します。
いまのうちにオーブンを１８０℃に予熱しておきましょう。
スプーンでカップに６～７割程入れて、上にチョコチップやアーモンドスライスを乗せます。こんな感じ。
オーブンに入れて１５分程焼きました。
焼きはお好みで。
焼きあがり。きび砂糖使っているので少し見た目がブツブツ？
グラニュー糖だともっときれいな見た目になるかもです。
ちなみにチョコチップは業務用スーパーで買った５００gのもの。めっちゃコスパいいです。
スーパーでよく売っているものより少し甘いかな。
だいぶ段取りが良くなりました
今回は焼き時間入れて３０分でした。簡単なので気軽におやつや朝ごはんに作ってみてください～