今日は朝ごはん用のマフィンです。
ホットケーキミックスを使って、バターは製菓用マーガリンを使いました。
材料はこちら。
ホットケーキミックス ２００g
たまご ２個
製菓用マーガリン １００ml
砂糖 ６０g
基本はこれだけ。
焼く前にチョコチップとアーモンドスライスも入れました。
では作り方～。
ボウルにたまごと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜます。
よく混ざったらレンジで１分程で溶かしたマーガリンとホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりとまぜます。
粉がなくなったら、スプーンでカップに移し、チョコチップやアーモンドスライスを乗せます。
オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
オーブンで１５分焼いたら出来上がり
溢れそう
もう少し少なめで入れても良かったな。
今回はまあまあ美味しかったです。
でも３日で固くなっちゃいました。消費はお早めに。