今日はふっくらスコーン。
ザクザクのスコーンがいい人と、わかれますよね。
甘さ控えめの、少し大人味かも。
材料はこちら。
薄力粉 ２５０g
ベーキングパウダー 大さじ１
バター ５０g
砂糖 大さじ１
ヨーグルト ５０g
牛乳 ７０ml
たまご １個
チョコチップ 適量
では作り方ー。
バターを小さく切って、冷やしておきます。切れてるバターくらいのサイズでいいです。
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖を入れて混ぜあわせます。
バターを溶かさずに入れて、指でバターをすり潰す様に粉と混ぜます。あまり時間をかけるとバターが温まってベタッとしちゃうので、適度に。
ざらざらになったら、次にヨーグルト、牛乳、玉子を入れてこねます。
チョコチップを入れて軽く混ぜます。
混ざった生地を、薄力粉をふった台に厚さ１cmくらいにのばします
オーブンを１８０℃にあげておきます。
生地を適当な大きさにに切ります。
オーブンの鉄板にクッキングシートをひいて生地を並べます。膨らむので、隙間はあけましょう。
表面に牛乳を塗ります。
オーブンで１５分焼いてできあがりです
