11月21日のお弁当

昨日までの寒さは、ひとまず収まりましたね。

真冬並みの寒波に、思わず一番暖かい布団を出しました。

ここ数日、夢を見るようになったと思ったら、
寝床が少し寒かったんです。

お陰で、今日は熟睡出来ました(笑)

お布団の中って、気持ちいいなぁ～。



赤米ご飯(ゆかり、梅干)
(玄米、赤米、はと麦)

テンペのあんからめ(薄口醤油、みりん、葛粉、ごま油)

根菜とあらめのきんぴら(ヤーコン、ごぼう、人参、薄口醤油、菜種油)

下仁田ねぎの塩焼き

みょうがの梅酢漬け

三年番茶

Leviさんが今月初旬に作られていた、
｢テンペのあんからめ｣を作りました！
リンゴジュースを煮詰めたものを使うそうですが、
私もLeviさんと同じく、みりんを使いました。
フライパンで焼き色を付けて、葛あんを絡めました。

下仁田ねぎは、弱火でじっくり焼いて、塩をふっただけ…
じんわり甘くて、美味しいです♪
ねぎの王様だなぁ。