要予約ですが、
ポルトガルの名物料理を20年やっています。
カタプラーナ料理
マチャでは
魚介、野菜、肉を水をいっさい使わずに
素材の旨みをひきだして絶品スープができます。
この銅製鍋はすぐれもので、
料理すれば料理するほど美味しい料理が作りやすくなる。
ポルトガルへ
スペインのアミーゴたちと行きたいな。
お隣さんポルトガルはスペインと共通点も多く、
全く違う点もたくさん。
鱈バカリャオ
お米もよく使うのは
パエリヤ発祥の地バレンシアよりも
ポルトガル、スペインではExtremadura州ですね。
ファド聴きながら
涙をカタルシスにしたい。
今日も元気にカサデマチャ(^^♪