<追憶＞La Fiesta de Catalunya 2020

ホタテ貝と蛸、真鱈のサルピコン

合わせるのは

軽快フレッシュなBrut

乾杯用に最大限まで冷やして3℃くらいで提供致しました。

Berenjenas Rellenas

焼く前

ベシャメルソースが決め手

高知のお茄子

一番搾り果汁

葡萄の上質さが光るBrut Reserva Rovellats社

Polloと冬瓜のカタルーニャ煮込み

新着バレンシアのCAVA

シャルドネの樽熟成が複雑さとスモーキーさを演出

イカ墨パエリヤ