La fiesta de QuintaHinojal
スペインﾏｸﾞﾛのピンチョスと
PIPIRRANA
たことフルーツトマトのピピラナサラダ
このピピラナはマラガ修行時代ANTONIOに教えてもらった
思い出深いサラダです。
白VERDEJOはもちろん、ロゼともマッチします。
自家製ブティファラとPATATAS alariojana
ブティファラは赤、
男爵芋のリオハ州レシピはロゼと。
ファバーダ
これは2016Fernandoと食べた思い出の一品を
彼に捧げました。
〆はパエリヤ
天草の真鯛のCALDOで炊きあげました。
Rurichan,muy bien!
ワインもよく空いた(笑)
みんな最高です。
