Carving GREEN
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昨日は眠くなってお料理のことまで書けなかったので、今日ご紹介。
Bssic Chili, メキシカンでタコライスやタコスに使うソース。
玉ねぎはみじん切り
ローソクをおいて切ると、涙が出ないです。
アメリカンマジック。
オリーブオイルで玉ねぎとつぶしたニンニクを弱火でゆっくり炒めます。
生赤唐辛子を入れて
ピーマンのみじん切りと
パプリカのみじん切りを入れます。
クミン、白コショウ、ドライ唐辛子を入れて
混ぜます。
カッとされたトマト缶を入れ、ひと煮たちしたら
お水を入れ
蓋をして、蒸すように弱火で３０分ほど煮ます。
その間に牛肉にチリパウダーを混ぜてから
火にかけて火を通します。
肉に火が通ったら煮込んである鍋に肉を入れます。
今回は黒豆は缶を使います。
鍋に投入！！
最後にトウモロコシの粉を振り入れて
2時間以上ゆっくり煮込んでできあがり。
本物のチリソースの出来上がり。
今日のソープはハートと薔薇でガールズハートを射止める！！
今日もカービング グリーン YOKOのブログを読んでくださりありがとうございます。
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