今日も

あいにくのお天気でしたねー

もう台風2号まで発生してるらしいですね

ﾋﾞｯｸﾘです

ではでは4月のﾋﾟｯﾂｧﾗﾝｷﾝｸﾞの発表です

No1.マルゲリータ

→ﾄﾏﾄｿｰｽ，水牛のﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ，ﾊﾞｼﾞﾙ

　 ￥1600

まさに不動のNo1人気

　 ｼﾝﾌﾟﾙな美味しさでﾋﾞｰﾙにも赤･白ﾜｲﾝにも何にでも合います

No2.アボカド

→ﾄﾏﾄｿｰｽ，ｱﾎﾞｶﾄﾞ，水牛のﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ，甘ｴﾋﾞ，ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ

　 ￥1750

これもよくﾗﾝｸｲﾝしてますねー。

　 意外とｱﾎﾞｶﾄﾞってﾄﾏﾄｿｰｽに合うんです。

　 特に女性に大人気のﾋﾟｯﾂｧですね

No3.ビスマルク

→ﾄﾏﾄｿｰｽ，ｿｰｾｰｼﾞ，卵，水牛のﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ

￥1850

　 半熟たまごのとろとろ感がたまらない店長もお気に入りなﾋﾟｯﾂｧです

お子様から大人まで美味しく頂けます。

これはﾊｰﾌ＆ﾊｰﾌよりもまるまる1枚で食べるのが私的にはｵｽｽﾒですね。

ちなみに、

ﾊｰﾌ&ﾊｰﾌ部門では

No1.マルゲリータ

→やっぱりこちらもﾏﾙｹﾞが毎月ﾀﾞﾝﾄﾂのNo1

もぅｷﾞﾈｽ申請してもいいんじゃないかってくらいの人気ですね

No2.ビスマルク

→ﾒﾀﾒﾀでも人気急上昇

　 あの卵のとろ～り感にはなんだか幸せを感じます

No3.チチニエリ

→ﾄﾏﾄｿｰｽ，しらす，ｵﾚｶﾞﾉ，にんにく

￥1700

これは店長が一番好きなﾋﾟｯﾂｧですねー

　 店内には毎月のﾗﾝｷﾝｸﾞを掲示しているんですが、さりげなくその隣に「店長の勝手にﾋﾟｯﾂｧﾗﾝｷﾝｸﾞ」なるﾓﾉが掲示されています

その影響もあってか今月はﾋﾞｽﾏﾙｸもﾁﾁﾆｴﾘも人気急上昇でした

4月は全てﾄﾏﾄｿｰｽﾍﾞｰｽのﾋﾟｯﾂｧがﾗﾝｷﾝｸﾞ占めてますねー

ﾎﾜｲﾄｿｰｽやﾌﾟﾚｰﾝなんかもあるんですよ(笑)

ちなみにﾒﾆｭｰをご覧になったお客様から、

「メタメタってなんですか？」

とのご質問をよくお受けします。

「メタメタ」はｲﾀﾘｱ語で「半分ずつ」という意味で、英語でいうﾊｰﾌ&ﾊｰﾌの事なんですよ

あと、最近ｲﾀﾘｱ語の数字の数え方を調べていて気がついたんですが

40→quaranta(ｸｱﾗﾝﾀ)

60→sessanta(ｾｯｻﾝﾀ)

少し前にご紹介した赤ﾜｲﾝのｸｱﾗﾝﾀｾｯｻﾝﾀ  

ﾁｪｻﾞﾈｰｾﾞとｼﾗｰを40％と60％の割合で使用している為この名前だったんですよ

いろいろ調べてみると発見があって楽しいです

さて次回は白ﾜｲﾝのご紹介をしたいと思います

ｶﾅｴでしたっ

ﾗﾝｷﾝｸﾞ

ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸも今日で終わってしまいましたねー

明日から皆さんお仕事や学校ですかね

私も明日から学校です…

さてさて、ｶﾛｯﾂｧでは毎月ﾜｲﾝとﾋﾟｯﾂｧの人気ﾗﾝｷﾝｸﾞを出してます

今日は4月のﾗﾝｷﾝｸﾞ集計結果が出ましたのでそのご紹介をしたいと思います

今日はﾜｲﾝﾗﾝｷﾝｸﾞの発表ですっ

ROSSO(赤)部門

No1.ｻﾘﾁｪｻﾚﾝﾃｨｰﾉ

→ｲﾀﾘｱ　ﾈｸﾞﾛｱﾏｰﾛ80％，その他20％

　　ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ

　　￥3800

　　華やかな香りが特徴的なﾜｲﾝです。

　　ｱﾙｺｰﾙ度数14％と高めで飲み応えのあるﾜｲﾝですよー

　　3月に引き続きNo1獲得ﾃﾞｽ!!

No2.ﾊﾞﾗｯﾀﾛ
→ｲﾀﾘｱ　ﾋﾟﾉﾈﾛ100％

　　ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

　　￥2900

　　今月の店長ｲﾁｵｼのｵｽｽﾒﾜｲﾝです

　　葡萄の出来が良い年にしか作られないﾜｲﾝです。

　　最近ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが2007年に変わり前のﾓﾉとはまた違った味になりました。

　　ほんのりと甘みがあり味わい深いﾜｲﾝですね。
　　ちなみにﾋﾟﾉﾈﾛはﾌﾗﾝｽで言うﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙのことです。

　　ﾌﾗﾝｽに近い一部のｲﾀﾘｱ地域でもﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙと標記する所があるんですよ

No3.ｻﾝﾀｺﾞｽﾃｨｰﾉﾛｯｿ

→ｲﾀﾘｱ　ﾈﾛﾀﾞｰｳﾞｫﾗ50％，ｼﾗｰ50％

　 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ
　　￥3300

　　常にﾗﾝｸｲﾝしているといっても過言ではないﾜｲﾝです。

　　とてもﾊﾞﾗﾝｽの良いﾜｲﾝですね。

　　開けた瞬間からしっかりと味がまとまっていて常に飲み頃です。

　　私個人的にも大好きなﾜｲﾝです

BIANCO(白)部門

No1.ﾎﾞｲﾔｰﾙｼｬﾙﾄﾞﾈ

→ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ

　 ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ

　 ￥2800

　こちらも3月に引き続きのNo1獲得です

　ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱというとどうもﾖｰｸﾞﾙﾄのｲﾒｰｼﾞなんですが

　ﾖｰｸﾞﾙﾄに負けず劣らず美味しいﾜｲﾝです!!!

　樽香が強いですがﾊﾞﾗﾝｽも良くﾎﾞﾃﾞｨもしっかりとあって飲み応えのある白ですよ。

No2.ｻﾝﾀｺﾞｽﾃｨｰﾉﾋﾞｱﾝｺ

→ｲﾀﾘｱ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ50％，ｶﾀﾗｯﾄ50％

　 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

　 ￥3000

　 ﾛｯｿ部門No3のｻﾝﾀｺﾞｽﾃｨｰﾉﾛｯｿのﾋﾞｱﾝｺ盤です

　 これも凄くﾊﾞﾗﾝｽが良くて美味しいですねー。

　程よい酸味と苦みがあります。

No3.ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

→ﾌﾗﾝｽ　ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ

　 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ

　 ￥2200

　 こちらも常にﾗﾝｸｲﾝしているんじゃないでしょうか。

　 程よい酸味でｽｯｷﾘとした飲み口です。

　 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝとｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝが自然交配して出来た葡萄が赤ﾜｲﾝ用葡萄のｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝなんですよ

5月のﾗﾝｷﾝｸﾞも楽しみです

皆さんこのﾗﾝｷﾝｸﾞも是非参考になさって下さいね

明日はﾋﾟｯﾂｧのﾗﾝｷﾝｸﾞの方をご紹介したいと思いますのでお楽しみに

それでは本日もたくさんのご来店ありがとうございました

また明日も皆様のご来店心よりお待ちしております

ｶﾅｴでした

お知らせ

誠に勝手ながら、明日

５月３日は

社員研修のため店休となります。

４日からは通常通り(17:30～)営業いたしますので皆様是非ご来店ください

CARROZZA　STAFF一同

ｵｽｽﾒﾒﾆｭｰ★

暫く更新ｻﾎﾞって仕舞いました

今日は期間限定のﾒﾆｭｰのご紹介です

豚バラ肉のﾋﾞｰﾙ煮ﾀｯﾌﾟﾅｰﾄﾞｿｰｽ

→柔らかく煮込まれたお肉が口の中でとろけます

ﾋﾞｰﾙのほろ苦さが絶妙です

ﾀｯﾌﾟﾅｰﾄﾞｿｰｽとはﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞやｹｯﾊﾟｰ(ｹｯﾊﾟｰのつぼみを酢漬けにしたもの)などをみじん切りにしたｿｰｽです。

ほどよい酸味があってお肉の臭みを取る効果もあるんだとか。

赤ﾜｲﾝには勿論、白ﾜｲﾝとも相性が良さそうです

アボカドとアンチョビのカルパッチョ仕立て

→特に女性に人気のｱﾎﾞｶﾄﾞを使った前菜がまたひとつ出来ましたっ

ｱﾎﾞｶﾄﾞの甘みにｱﾝﾁｮﾋﾞの塩味がたまりません

彩りもｷﾚｲでなんだか食べるのがもったいなくも感じてしまいます…

トレビスとスカモルツァチーズのPIZZA

→ﾄﾚﾋﾞｽとはｲﾀﾘｱやﾌﾗﾝｽで栽培されている野菜で、紫ｷｬﾍﾞﾂのような見た目です。

葉が肉厚でｼｬｷｼｬｷとした歯ごたえがあります。

ﾄﾚﾋﾞｽ独特の苦みとｽｶﾓﾙﾂｧﾁｰｽﾞとﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞの濃厚な旨味がｸｾになりますよ

イイダコとオリーブのペンネアラビアータ

→ｲｲﾀﾞｺとは体長５㎝ほどの小さなﾀｺのことです

柔らかくて甘みがあります。

そんなｲｲﾀﾞｺを使ったちょっとピリ辛なﾍﾟﾝﾈｱﾗﾋﾞｱｰﾀ、食べなきゃ損ですよー!!

ｶﾛｯﾂｧではｺｰｽや限定ﾒﾆｭｰでしかﾍﾟﾝﾈは扱っていないのでこの機会に是非

あぁ、なんか書いてたらお腹がすいてきちゃいました…

やばいやばい。

それでは。

本日もご来店有り難うございました。

明日も皆様のご来店心よりお待ちしております

ｶﾅｴでした

CHIANTI

今日はこちらのｲﾀﾘｱﾜｲﾝをご紹介します

　　　ﾚｵﾅﾙﾄﾞ　　　ｷｬﾝﾃｨ　　　ﾀﾞ　　ｳﾞｨﾝﾁ　ﾘｾﾙｳﾞｧ

「LEONALDO CHIANTI DA VINCI RISERVA」です。

リゼルヴァとは基準ワインより長く熟成したもののことで、
更に長熟させたものはリゼルヴァスペチアーレと呼ばれます。

価格は2900円です。

ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは2005年で、ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ(85%)、ﾒﾙﾛｰ(10%)、その他の赤葡萄(5%)を使用しています。

ｱﾙｺｰﾙ度数は12.5%、ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨで飲みやすいです

暗めのルビー色をしていて、チェリーやブラックベリーの香りがします

フレッシュな酸味が味わえます


PIZZAならジェノバ(じゃがいも､ｼﾞｪﾉﾊﾞﾍﾟｰｽﾄ､ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ)､スパーダ(ｽﾓｰｸｶｼﾞｷ､ﾐﾆﾄﾏﾄ､ｵﾘｰﾌﾞ､にんにく､ﾊﾞｼﾞﾙ､ｵﾚｶﾞﾉ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ)､サルモネ(ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ､ﾐﾆﾄﾏﾄ､ﾙｯｺﾗ､ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ､ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ)、ブロッコリー(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ｱﾝﾁｮﾋﾞ､にんにく)が合うんじゃないでしょうか

ﾊﾟｽﾀではあさりとﾑｰﾙ貝のｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨと水牛のﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞが入ったﾎﾞﾛﾈｰｾﾞｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨですね

牛ﾄﾘｯﾊﾟのｸﾞﾗﾀﾝや子羊のｶﾂﾚﾂとも相性が良いかと思います

本日も皆様ご来店誠にありがとうございました

それではまた明日

ｶﾅｴでした