夕食の献立
・揚げチーズ餃子
・チーズ入り肉餃子(お試し)
こんがりしている丸いのは、
皮を素揚げしたものです。
チーズ餃子作っていて
皮を破ってしまいました
お試しの肉餃子は
豚肉、キャベツ、チーズ入りです。
中身を伝えたら、怖がって食べてくれませんでした。
次は、マッシュポテトでも入れてみようか？
メインのチーズ餃子は、
ベビーチーズを1/3いれて
シワを作らず、半分にくっつけただけです。
ただ、揚げ餃子にするので
空気が入ると膨らんで隙間ができ、
揚げてるときにチーズが流れ出て危険です。
めっちゃ跳ねます。
なので、隙間を極力無くしつつ
皮をしっかりくっつけるのがポイントです。
シワを作らないのは、
揚げムラ防止と、皮が固くならず
パリパリした食感で食べれるようにするためです。
息子はぽん酢をつけて食べますが、
大人は塩を振ると軽いつまみになります。