真っ黒おでん

夕食の献立

・味噌おでん

赤味噌、砂糖、味醂で味付けした出汁で

ひたすら煮込みます

全ての具材が真っ黒

大根、厚揚げ、玉子がおすすめ

牛すじを入れるとこくがでます

牛すじの代わりに牛脂を入れても美味しいです

牛脂はプルプルしても食べません

でも、最近のスーパーにある牛脂は

溶けて無くなっちゃいます

時々、この真っ黒なおでんが

食べたくなるのは

やっぱり名古屋人だからかしら

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