アロマリンパケアサロン
Heart Therapy 【はーとせらぴー】
高橋ひろ子です。
春野菜の一つ『菜の花』
鮮やかな緑と黄色の花がほんと春らしい。
我が家ではサッとゆでて『辛し和え』にすることが多いです。
あとは、スライスにんにくとオリーブオイルで炒めてパスタのトッピングに。(ペペロンチーノ風のオイルパスタ)
先日も作った辛し和え。日本酒とよく合います( ´∀` )
この菜の花、
ベータカロテン
ビタミンB群
ビタミンC
ミネラル(カルシウム・カリウム・鉄)
食物繊維
など健康や美容に欠かせない栄養素がたっぷり。
貧血や高血圧予防、便秘の改善の助けになります。
気になるニキビや吹き出物など、肌のトラブルを解消にも。
また、菜の花は「肝」の機能を調整し、「気」や「血」のめぐりをよくしてくれ、免疫力を高めます。
つぼみの部分も一緒にとれるので栄養価も高く、老化防止やアレルギー症状にもうれしい食材ですよ!
この春は新型コロナウィルスに振り回される日々ですが、罹患しないで済むように予防対策としても、新鮮な春野菜を美味しく食べて、抵抗力を高めていきましょう。
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