アロマリンパケアサロン

Heart Therapy 【はーとせらぴー】

高橋ひろ子です。

 

 

春野菜の一つ『菜の花』

鮮やかな緑と黄色の花がほんと春らしい。

 

我が家ではサッとゆでて『辛し和え』にすることが多いです。

あとは、スライスにんにくとオリーブオイルで炒めてパスタのトッピングに。(ペペロンチーノ風のオイルパスタ)

 

 

先日も作った辛し和え。日本酒とよく合います( ´∀` )

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この菜の花、

 

ベータカロテン

 

ビタミンB群

 

ビタミンC

 

ミネラル(カルシウム・カリウム・鉄)

 

食物繊維

 

など健康や美容に欠かせない栄養素がたっぷり。

 

 

 

 

貧血や高血圧予防、便秘の改善の助けになります。

気になるニキビや吹き出物など、肌のトラブルを解消にも。

 

 

また、菜の花は「肝」の機能を調整し、「気」や「血」のめぐりをよくしてくれ、免疫力を高めます。

 

 

つぼみの部分も一緒にとれるので栄養価も高く、老化防止やアレルギー症状にもうれしい食材ですよ!

 

 


この春は新型コロナウィルスに振り回される日々ですが、罹患しないで済むように予防対策としても、新鮮な春野菜を美味しく食べて、抵抗力を高めていきましょう。

 

 

菜の花畑も行きたいな。

        
 

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