２月２４日（水）「最優先は」　

　Ｕさんは、今月からビジネス街にあるイタリアンレストランで、サービス係として働き始めました。それまではホテルのレストランで勤めており、即戦力になる自信はあります。
　ある日のランチタイムのことです。店内はたくさんのお客さまで込み合っていました。Ｕさんは、グループで来店したお客さまを担当し、一人ずつ丁寧に料理を出していきます。振る舞いには細心の注意を払いました。
　しかし突然、一人のお客さまがＵさんを呼び止めて言ったのです。
　「悪いけど、時間があまりないんです。まとめて持ってきてもらえますか」
　忙しい時間が終わってから、Ｕさんは先輩に次のように言われました。
　「丁寧さは大切なことだけど、この店に来られるお客さまはビジネスマンがほとんどだから、ランチはスピードが最優先なんだよ」
　場所や相手、状況が変われば、求められることも変わります。
　良かれと思ってしていることが、相手のニーズに合っているかどうか、振り返ってみましょう。今、求められていることは何かを見極めるためには、周りをよく見て想像力を働かせることが重要です。

【今日の言葉】求められているものを察しましよう

《今日の一言コメント》
同じ料理を提供する店でも、求められることが違うことがあります。自分たちが何を提供するのかを、間違わないことだなと思いました。

皆さんの意見も聞かせてください

※この記事は、コミニケ出版「月刊朝礼」より。ご希望の方は下記のＨＰで

https://www.kominike-pub.co.jp/