昨日に続き、チーズのお話し（笑）
これは、フランスの 牛乳製ウォッシュタイプ のチーズで「マンステール」です。
アルザス地方のヴォージュ山中で、修道士によって造られたといわれるチーズです。
これが実際の姿です。開けた途端に、凄く強い臭いがします。
このチーズは、表面を塩水で洗いながら塾成させます。
カットしたものがこちらです。
表面はオレンジ色で強い臭いがしますが、中はまろやかです。
このチーズも、日本では一般的には食べませんね(^_^;)
フランスには、「一つの村に一つのチーズ」といわれるほど、各地にたくさんのチーズがあります。
流石に本場だけあって、個性的なチーズばかりですが（笑）
本当に、日本の漬物と同じなのかも知れませんね。
