フリルのチーズ？

昨日の続きです（笑）

ブログの写真を観た方から、あの花びらは何ですか？と質問がありました。

これです。　これは、スイスのチーズで「テット・ド・モワンヌ」です。

　

カットする前は、これです。「修道士の頭」という意味です。

これを、半分にカット、奥に見える器具で削ります

ジロール　と呼ばれる　専用のチーズ削り器　でグルグル回してフリルのように削りとります。

チーズとは思えないほど、マイルドな味わいでした。

家庭では、なかなか、食べないチーズですね（笑）