４月１８日～２０日で、ＣＧＣのトップ会で新潟へ行って来ました。
今回は、越後製菓さんともう１社、工場見学がありました。
新潟を代表する銘酒 峰乃白梅 さんです
すでに仕込が完了した酒蔵をゆっくり見学させて頂きました。
利き酒もしっかり用意されていました(笑)
造る品種を絞り込み、丁寧にこだわって造っていることが伝わって来ました。
工場長さんに、蔵の中を詳しく案内して頂きます。
めったに見ることの出来ない、麹室の内部です。
これが、貯蔵タンクです。
さすがに、歴史を感じる酒蔵見学に、日本酒の魅力を再認識した酒蔵見学でした。
