１１月２６日は、博多市内にある 今、話題のパン屋さんめぐりです。
１軒目は、中央区大手町 にある ラッグルッピ さんです
おしゃれな リースが飾られている店頭です。
二階には、カフェスペースがあり、サバサンドが人気のお店でした。
二軒目は、東区箱崎にある パンストックさんです。
概観は石造りで、中は木彫の落ち着いたお店です。
店内は、ハード系のパンを中心に品揃え。超人気店です。
三軒目は、 中央区平尾 の セ・トレボン さんです。
ここも、福岡では超有名店です。
最後が、早良区 にある ブルージャム さんです。
ここは、素材にとことんこだわったパン屋さんでした。
製法も、従来の方法に囚われない、斬新な造り方も取り入れていました。
二階にある レストランコーナーで、昼食を頂きます。
昼食後、店長さんからお話を聞けました。
自分たちで、商品を全て考えて作っているそうです。
人気店を４店舗、見学させて頂きましたが、それぞれに個性があり、はっきりとした特徴をもたれているなと感じました。
パンの面白いところは、大手さんでは出来ないことがたくさあることです。
小さくても、魅力あるパン屋さんは、これからも生き残るなと思いました。
二日間、ＰＡＮメンバーズのみなさんとご一緒に視察勉強させて頂いて感謝です。