パンの講習会

昨日は、食材の仕入先が開催する　パンの講習会　へ参加して来ました。

場所は、小倉北区西港です。


会場には、立派な厨房設備が揃っています。

専門の開発スタッフが、春・夏向けの商品の案内がありました。

すべて、目の前で実演して行きます。

参加された方は、すべてプロのパン屋さんで、約２０名の方が来られていました。

実は、その中で、懐かしい方にお会いしました。


(有)パン工房リトルクラウンの中田　嘉光社長です。

中田社長とは、１８年前に、現在のカーニバルを本城店に創った時にお世話に成った、大先輩です。

当時は、私がパンをやるとは思ってもみませんでしたが、本当に不思議なご縁です。

約３時間３０分の講習でしたが、新商品のヒントをたくさん頂きました。

早速、ピノキオで美味しいパン作りに役立てたいと思います。