クローネ 新発売

以前から試作して、中々、発売にならなかった商品を、やっと発売することになりました。


クローネです。一般的には　パイコルネかな？

割とポピュラーな商品ですが、ピノキオでは作っていませんでした。

デニッシュ生地をパイプに巻いて焼き上げ、中にクレーム・パティシェールと生クリームを合わせたものを搾り込もうと考えています。

実は、生地の成型が安定しないので、試作段階で止まっていました。

同じ形に焼き上げるのが、なかなか、上手く行きません。

やっと、要領がつかめて、出来るようになったので発売になりました。

幻の商品にならなくて、ホットしています。

生クリームを使用するため、レジで販売する時点でクリームを充填します。

冷たくて、夏にはぴったりの商品になりそうです。