ミニクロワッサン 量り売り 9.27

先日の日曜日は、ピノキオのミニクロワッサン　量り売り　と、ちびっ子感謝デーでした。


今回は、たっぷり仕込んだので、朝からどんどん焼いて出しました。

毎月、この１日だけなのでお客様も楽しみに待ってくれています。

気が付くと、最近、新しいお客様が増えています。

理由は良く判りませんが、どうも口コミで広まっている感じです。

ピノキオも、これまで、特別な宣伝などはしていません。

しなかったのは、急にお客様が増えても、生産の能力が追いついてなければ供給することは出来ないからです。

無理をすれば、荒れた商品を出すことになります。

”安定して、常に一定の品質の商品を出す。”

これまで、一番神経を使ってきたことが、このことです。

その為、生産能力を超えて、売上を追求するとことは考えませんでした。

生産能力とは、言うまでもなく　人の技術力です。

機械で出来るなら、機械を増やせば簡単です。

しかし、ピノキオのパンは、すべて手作りです。

人を育て、人が成長した分だけ、生産能力が増えます。

振り返ってみて、３年前に現在の場所に移転してきた当時と比較して、

確実に生産能力は、２倍以上になってます。

皆、良く頑張って成長してくれたなと、感謝です。