先日、久しぶりに 更新うどんを食べました。
小倉北区にある、更新うどんさん
数年前に、拡張されてキレイになりました。
それまでは、長い間、８席位のカウンターしかない小さなうどん屋さんでしたが
現在は、１００席以上ある立派な店舗になっています。
これが、名物の わかめごぼてんうどん ６８０円
ご覧のように、わかめ てんこ盛り + ごぼうてん（かなり太め）が５本 +それに通常の２倍の麺
食べ初めて、麺にたどり着くのに５分かかります。
途中で、おやじさんが、だしを追加してくれます。
ごぼうてんが、太いのにやわらかくて、最高です。
今日も、満席でした。
飲食店の繁盛店を見ていると、成功要因がいくつかあるなと気づきます。
ここは、何と言っても”味とボリューム”です。
それに、おやじさんと女将さんのキャラクターでしょう。
それにしても、このボリュームは、年齢と共に負担になってきました。
次回は、無理をしないでミニサイズを頼もうと思います。