タイのコーヒー産地の中心はタイ北部
ミャンマーの国境近くにある
まずバンコクから空路で１時間２０分でチェンライへ
チェンライからドイチャン(象とともにという意味）村へ車で１時間
ドイチャン村がコーヒー産地の中心
まず焙煎しているお店に行った
ここは自動車の修理工場前にあり
裏の部屋で焙煎しています
ここでは州が認めた焙煎士の資格があるようです
実際ここの女性は資格をもっていました、
トルコ製の焙煎機でした。
豆は農民のヒラさんのもので良質です
農民のヒラさん
