今日はある日本食レストランに食後のコーヒー、お茶の提案のお話で行ったのだが出された麦茶の味でびっくり、上海特有の土の味がする、「これ水道の水？」料理もコーヒーもお茶もすべてフィルターを使わない水道の水なのだ。「どうせわからない、フィルターを使うと金がかかる」これじゃお茶やコーヒーなどとても無理！そういえばこちらに駐在員で「中華をたべない」という人がいたが日本食も安心できない。出される水がくさい店はすべて料理はくさい水でつくっている。まあ中華は味が濃いからわからないが、、、でもエスプレッソは安心かもなぜならフィルターで水を管理しないとマシーンが壊れるから、恐るべし中国！