上海では雪が降った、寒い一日 | handa pandaの珈琲探訪

handa pandaの珈琲探訪

日本人が作ったブラジル珈琲カルモシモサカを輸入、上海初の店頭焙煎珈琲店、珈露夢を立ち上げ、上海繁田珈琲焙煎倶楽部をつくり
さらに日本独自の文化ネルドリップ珈琲普及のために社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会を2016年8月に設立しました

今日は上海に雪が舞った、「東京より上海は寒いな」と思ったら東京でも雪が降り、突風が吹いたということで今日は東京のほうが寒いようだ、古くからの友人の自家焙煎の巨匠が昨年暮亡くなった、いろいろ珈琲については教えてもらい、先生として、先輩として、また珈琲に対する姿勢が好きだった。まわりの人は気難しいとか、付き合いにくいとか、近寄りがたいとか思っている人が多いが決してそうではない、まじめに珈琲に取り組み、仕事に対する姿勢がそう思わせたのだと思うがシャイで江戸っ子かたぎで、派手なことが嫌いで、、でもかれを慕う弟子は多く、また彼の珈琲のファンはもっと多い、本当に残念だ。