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日本経済新聞に掲載されている
「生産性 考」危機を好機に
のシリーズを
興味深く読んでいます
１１月２８日の
「週３日休む旅館」という記事
神奈川県の老舗旅館「陣屋」が
「無休」から「定休３日」に切り替え
社員の平均年収を４割増やしたそうです
オーナーの宮崎氏が経営を引き継いだ
２００９年は、２０室の部屋の
稼働率が４０％台
宿泊料を９８００円と
団体客向けに抑えていたため
利益が出なかったそうです
平均単価をあげしかないと宮崎氏は考え
２０１４年からは週２日休館
２０１６年からは週３日休館日とし
一方で、正社員を増やし
休館日の半日を研修・会議にあて
接客力向上に努め
食事も改めたそうです
結果、平均客単価は４万５０００円に上昇し
稼働率も８０％に高まり
社員の平均年収は４割増えたとのこと
まさに高付加価値の時代・・・
日本における、非製造業は
全体の約８割を占めていますが
（※その中広義のサービス業は７割）
製造業と比べて
生産性は伸び悩んでいると言われます
記事中に
経済産業研究所の森川正之副所長の
「個々の企業の努力に加え、非効率な
企業の縮小・退出といった新陳代謝が欠かせない」
というコメントが掲載され
生産性を向上させた企業事例も紹介
ピンチにもチャンスにもなり得るということですね・・・
「労働集約的な産業は
生産性を劇的に向上できる」ことや
賃上げなどによる
若手社員のモチベーションアップが
生産性を高めている例などもあげています
これからは、今までのようにというやり方
では生き残れない時代なのかも
しれないですね
日本経済新聞 2017年１１月２８日
※当方の加筆
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※研修・キャリアカウンセリング・コーチング