キャンドルナイトで節電ディナー（Chateau MEYNEY 1993）
地震、津波、原発、大変な状況が続きますね。
節電をしなくてはならないってことでなるべく冷凍庫からものを減らします。以前けっこう良い牛肉を譲ってもらって冷凍したままだったので、それで牛丼を作ることにしました！
作っているとなんとなく赤ワインに合いそうな気がしてきます。セラーは開けなければ大丈夫とは思いますが、災害でどこまでワインが持ってくれるか分からないのでちょこっと開けてみようと思いました。選んだワインはワインはシャトー・メイネイ 1993。
【赤】Chateau MEYNEY 1993
サンテステフのシャトー・モンローズのお隣の畑ってことで有名です。というより、自分の中ではそれ以上に思い出深いワインなのです。ワインに興味を持ち始めたきっかけがこのChateau MEYNEYです。デパートのワイン売り場で3000円ちょっとで買ったこのワイン。家で飲んでみたらとても美味しくて、初めてワインが美味しいものだと実感したものなのです。ここからボルドーワインにはまっていったわけですね。
せっかくなので節電ということで電気を消してキャンドルナイト。とても雰囲気があっていですね。食事は牛丼ですが。
おおっと、キャンドルは危ないよ、というツッコミをうけそうですが、このキャンドル、実は本物の炎ではなく電球でフェイクなのです。それなりに雰囲気はあると思うのですがどうでしょうか？
Chateau MEYNEYはとてもまろやかで美味しかったです。キレイに熟成していて、あまり天候に恵まれなかったと言われる1993年ヴィンテージながらも雑味や水っぽさはありません。タンニンの角が取れてシルキーなテクスチャーです。舌の上をするするっと滑っていきます。牛丼とも相性がいいですね。牛だからホントはメルロー主体のワインがいいのかしら。
そんなわけでちょっと緊張感が解けた夜でした。まだ危機は脱していませんが気持ちが落ち込まないよう上を向いていきましょう！
節電をしなくてはならないってことでなるべく冷凍庫からものを減らします。以前けっこう良い牛肉を譲ってもらって冷凍したままだったので、それで牛丼を作ることにしました！
作っているとなんとなく赤ワインに合いそうな気がしてきます。セラーは開けなければ大丈夫とは思いますが、災害でどこまでワインが持ってくれるか分からないのでちょこっと開けてみようと思いました。選んだワインはワインはシャトー・メイネイ 1993。
【赤】Chateau MEYNEY 1993
サンテステフのシャトー・モンローズのお隣の畑ってことで有名です。というより、自分の中ではそれ以上に思い出深いワインなのです。ワインに興味を持ち始めたきっかけがこのChateau MEYNEYです。デパートのワイン売り場で3000円ちょっとで買ったこのワイン。家で飲んでみたらとても美味しくて、初めてワインが美味しいものだと実感したものなのです。ここからボルドーワインにはまっていったわけですね。
せっかくなので節電ということで電気を消してキャンドルナイト。とても雰囲気があっていですね。食事は牛丼ですが。
おおっと、キャンドルは危ないよ、というツッコミをうけそうですが、このキャンドル、実は本物の炎ではなく電球でフェイクなのです。それなりに雰囲気はあると思うのですがどうでしょうか？
Chateau MEYNEYはとてもまろやかで美味しかったです。キレイに熟成していて、あまり天候に恵まれなかったと言われる1993年ヴィンテージながらも雑味や水っぽさはありません。タンニンの角が取れてシルキーなテクスチャーです。舌の上をするするっと滑っていきます。牛丼とも相性がいいですね。牛だからホントはメルロー主体のワインがいいのかしら。
そんなわけでちょっと緊張感が解けた夜でした。まだ危機は脱していませんが気持ちが落ち込まないよう上を向いていきましょう！
うなぎ＠喜代川
ちょっと贅沢をしてオフィス近くのウナギ屋で昼食を取りました。もう構えが老舗な感じです。
中も純和風でくねくねした廊下やふすまと畳が懐かしい日本家屋や田舎の旅館を思い出させます。なんだか旅行気分♪
うなぎはまさに玉手箱♪
じゃじゃーん！うなちゃん登場！うなぎは冬眠に備えて肥えた初冬が旬らしいですね。夏のイメージがあるのは土用の丑の日からでしょう。実は平賀源内が夏にうなぎを食べてもらいたいと打ったプロモーションという話があります。なんというバレンタイン！
中も純和風でくねくねした廊下やふすまと畳が懐かしい日本家屋や田舎の旅館を思い出させます。なんだか旅行気分♪
うなぎはまさに玉手箱♪
じゃじゃーん！うなちゃん登場！うなぎは冬眠に備えて肥えた初冬が旬らしいですね。夏のイメージがあるのは土用の丑の日からでしょう。実は平賀源内が夏にうなぎを食べてもらいたいと打ったプロモーションという話があります。なんというバレンタイン！
青山 Casa Yoshida Pasta Bar 葡萄酒場＆tapeo 287st
青山 Casa Yoshida Pasta Bar 葡萄酒場＆tapeo 287st（長くてCasa Yoshidaまでしか覚えきれない）でランチ。このもっちり生パスタと煮込んだソースが絶品なんだなあ。
OREXIS シャンパーニュランチ
白金高輪のオレキスでシャンパンランチにお誘いされて行ってきました！そりゃあシャンパーニュと聞いたら行かないわけにはいかないでしょう！
オレキスはモダンフレンチのレストランです。店内は雰囲気あります、ってか、昼なのにめっちゃ暗いわ！
今日はランチコースと3種類のシャンパーニュのフリーフロー。
まずはドゥーツ、シブいねえ、このチョイスは全くシブいぜ・・・。一般的にはそれほど有名な方ではないでしょう。今日のシャンパーニュの中では最もほっこり系。
2本目はガティノワ。ロゼではないけどなにげに色がほんのり赤い。香りもベリー系で味わいもベリーの酸味を感じます。
3本目はボリンジャー・・・もといボランジェ！ほい来たこってり系！
どれが一番好きかと言えば、これはまた難しいんですよね。ドゥーツのほっこりもボランジェのこってりも好き。今日はひたすら飲むと言うならこってり系のボランジェはベタだけど飽きがこなくて良さそうです。
食事はコースで、最初はスープかサラダを選べます。自分はサラダを選択。シーザーサラダのようですがこんなに平らなシーザーサラダは初めて見たぜ。1つ1つの素材が有機的な深い味わいを持っています！お皿にうっすら塩がひいてあるのですが、なんかこの塩うまい・・・。シンプルながら実に美味しいサラダでした。
メインは魚か肉で、今回は珍しく肉を選択しました。豚さんです。これがまたやわらかーいのなんの。
最後はデザート。ほっこり甘いモカ系のケーキとアイスです。
いちおう今年ワインの受験する人へ色々勉強のコツの引き継ぎをするって趣旨でしたが、それ以外にも色々話してがぶがぶ飲んで世間話をして楽しめましたよっと。
改めてシャンパーニュ愛を確認しました♡2011年が終わる頃、自分は何が好きになっているだろうなあ？
「シャンパーニュって基本は高いけどバカ高じゃないからいいよね！」って言ったら「それが美女に貢ぐパターン」と言われました・・・。しばらく貢ぐことになりそうです。
オレキスはモダンフレンチのレストランです。店内は雰囲気あります、ってか、昼なのにめっちゃ暗いわ！
今日はランチコースと3種類のシャンパーニュのフリーフロー。
まずはドゥーツ、シブいねえ、このチョイスは全くシブいぜ・・・。一般的にはそれほど有名な方ではないでしょう。今日のシャンパーニュの中では最もほっこり系。
2本目はガティノワ。ロゼではないけどなにげに色がほんのり赤い。香りもベリー系で味わいもベリーの酸味を感じます。
3本目はボリンジャー・・・もといボランジェ！ほい来たこってり系！
どれが一番好きかと言えば、これはまた難しいんですよね。ドゥーツのほっこりもボランジェのこってりも好き。今日はひたすら飲むと言うならこってり系のボランジェはベタだけど飽きがこなくて良さそうです。
食事はコースで、最初はスープかサラダを選べます。自分はサラダを選択。シーザーサラダのようですがこんなに平らなシーザーサラダは初めて見たぜ。1つ1つの素材が有機的な深い味わいを持っています！お皿にうっすら塩がひいてあるのですが、なんかこの塩うまい・・・。シンプルながら実に美味しいサラダでした。
メインは魚か肉で、今回は珍しく肉を選択しました。豚さんです。これがまたやわらかーいのなんの。
最後はデザート。ほっこり甘いモカ系のケーキとアイスです。
いちおう今年ワインの受験する人へ色々勉強のコツの引き継ぎをするって趣旨でしたが、それ以外にも色々話してがぶがぶ飲んで世間話をして楽しめましたよっと。
改めてシャンパーニュ愛を確認しました♡2011年が終わる頃、自分は何が好きになっているだろうなあ？
「シャンパーニュって基本は高いけどバカ高じゃないからいいよね！」って言ったら「それが美女に貢ぐパターン」と言われました・・・。しばらく貢ぐことになりそうです。
テイスティング会＠神田G'Drop
神田のG'Dropで今年ワイン受験の人のテイスティングの練習という会に参加してきました。自分は昨年資格取得しているのでコツを教えて欲しいと呼ばれたのですが果たしてうまくできるのでしょうか。
まずは白ワイン3種。品種は分かっていて、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングと基本3トリオ。こりゃあ外せないよ！と思ったらはずした～><
サンセール（ソーヴィニヨン・ブラン）とシャルドネを間違えました。シャルドネもちょっと分かりにくい感じのものではありましたが、サンセール外したのは自分的にきっついわ・・・。
カラフルなお野菜。バーニャカウダ。
続いて赤ワイン。今回は品種も謎。ピノノワールは分かって外すとして・・・メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン？とまた外した～～ >< ><
メルローとシラーですって。あ～、言われてみればペッパーの香りが・・・。
再度白。今回は品種伏せられてます。全く分からない・・・。樽ドネは分かるとして、リースリングとシュナンブラン？ってまた外した～ >< >< ><
これはピノグリだそうです。なんともすごいのはピノグリはふろふき大根のニュアンスと習ったのを覚えていて、これを当てた人がいるということです！今年の試験は確実に受かるでしょう。むしろ頑張れ俺。
まずは白ワイン3種。品種は分かっていて、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングと基本3トリオ。こりゃあ外せないよ！と思ったらはずした～><
サンセール（ソーヴィニヨン・ブラン）とシャルドネを間違えました。シャルドネもちょっと分かりにくい感じのものではありましたが、サンセール外したのは自分的にきっついわ・・・。
カラフルなお野菜。バーニャカウダ。
続いて赤ワイン。今回は品種も謎。ピノノワールは分かって外すとして・・・メルローとカベルネ・ソーヴィニヨン？とまた外した～～ >< ><
メルローとシラーですって。あ～、言われてみればペッパーの香りが・・・。
再度白。今回は品種伏せられてます。全く分からない・・・。樽ドネは分かるとして、リースリングとシュナンブラン？ってまた外した～ >< >< ><
これはピノグリだそうです。なんともすごいのはピノグリはふろふき大根のニュアンスと習ったのを覚えていて、これを当てた人がいるということです！今年の試験は確実に受かるでしょう。むしろ頑張れ俺。
