こんにちは！タコリーナです！
『お料理は一つづつ順番にお持ちしますか？それとも全部いっぺんが良いですか？』
『順番でお願いします。。』
う〜ん。。。
これは2019GW.ミラノ〜ミュンヘンの旅日記です。。
慣れたイタリアと初ドイツ。。。
いぇ。。
慣れた“つもりの”イタリアと、、、
初ドイツ、、、
毎度毎度ではありますが。。。
珍道中。。。
ではでは今回も参りましょうか、、、
アンディアーモ！！
第一回目はコチラから→伊独旅日記①
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
不思議なエレベーターに乗って。。
ジェノヴァの高台のお城。。
ダルベルティス城にやって参りました。。
その中にあるリストランテ。。
bontonへ行ってみたいと思います♪
お料理も眺望も素晴しいそうですよ♪
ライオンが迎えてくれました♪
上の尖った鉄柵が落ちて来ませんように。。
（スフォルツェスコ城の時も同じ様な事言ってましたね…
）
）
ダルベルティス城は、、、
スフォルツェスコ城とはまた違って。。
ザ・城☆
といった感じです。。。
それにしても…
あの左上の突き出した塔のような物は何でしょう？
地獄覗き（千葉・鋸山）とかじゃないですよね？？
bontonに到着しました。。
外の席に座りたいな♪
外の席Get♪
夜はライトアップするのですね〜♪
（虫さんが来そうですが…）
そして風で色々と飛んでしまうのでフォーク等の食器で押さえました。。
因みに、、
植え込みで景色は見えません…（笑）
でも反対側は素敵な感じです♪
これはこれで良い雰囲気で御座います♪
ランチョンマットがジェノヴァの地図になっていて可愛い♪
左下のマンモスは気になるところ…
本日のメニュー。。。
折角。。
港町ジェノヴァに来たのですから。。
魚介っぽいのも食べたいな♪
ということで。。。
INSALATA DI POLPO E PATTE（タコとじゃが芋のサラダ）
TORFIE AL PESTO CON FAGIOLINI E PATAE
（トルフィェのジェノヴェーゼ、インゲンとおじゃが入り）
SALMONE AL SESAMO NERO CON VERDURINE
（サーモンの黒ごまソース、小さな野菜添え）
を注文致しました♪
赤で書いたトルフィェのジェノヴェーゼは本日のメインイベントのひとつです♪
勿論、、
各一皿頼んでのシェアで御座います♪
店員さんは注文を一通り聞くと。。
『お料理は一つづつ順番にお持ちしますか？それとも全部いっぺんが良いですか？』と尋ねてきました。。。
これは、、
『こ奴ら、コースで頼まず、単品を二人でつつく魂胆ですな…』
と店員さんが判断した時によく聞かれるひと言です。。
ふむ。。。
テーブルは結構狭いですし。。。
今までの経験からしても。。。
どう考えても全部乗らない
と判断したので。。
『順番でお願いします。。』と答えました。。。
こんな日は昼間っから白ワインでも飲んでしまいましょう♪
贅沢極まり無し！
タコとじゃが芋のサラダが来ました！！
うほ〜♪
超絶まいう〜♪です！！
冷たいのではなく、ホットサラダです♪
オリーブオイルが効いていて、ほんのりジェノヴェーゼソースっぽい感じもします。。
パンで拭き拭きして残さずきれいに頂きました♪
いいですね〜♪
港町ジェノヴァの高台の城で。。。
こんなに呆けて仕舞って良いのでしょうか？！
つづいて。。。
お待ちかねのトルフィェ・アル・ペスト・コン・ファジョリーノ・エ・パタ〜テ♪
で御座います♪
トルフィェはリグーリア州の手打ちショートパスタで、、
インゲン、じゃが芋と共にペスト・ジェノヴェーゼで和えるのが定番です。。
サーモンの黒ごまソース、小さな野菜添えも一緒にやって来ました。。
ゴマ粒がデカいですね。。
因みに、この2つはいっぺんに来てもテーブルに乗りました。。（笑）
ジェノヴェーゼは。。。
言葉に表わせないくらいまいう〜♪でした！
何でしょうか。。。
家で作るジェノヴェーゼとはクリーミィさが全然違うのです。。。
まったりと、、
でもしつこくなくて、、、
香り高いです。。。
『この差はなんなのだろうね…』
』と話しながら食べました。。。
そして。。。
サーモンもとてもふっくらと焼けていて。。
これまたまいう〜♪です！
野菜のオイル焼きの様な添え物もとても良いお味でした♪
回廊にも席がありました。。
少し昼を過ぎていたので空いていて。。
ゆったり贅沢な時間で御座いました♪
会計は中のレストランでします。。。
若い女性達がテキパキと働いていて、、
レジ横には店の宣伝や名刺がありました。。
Twitterとかインスタもやっていて精力的に活動している印象でした。。
おすすめのお店bonton。。
座っていると植え込みで見えないのですが…
実は。。
立って少し移動するとこんな素敵な景色も見えるのです♪
ジェノヴァ港が見下ろせる絶景です♪
さて。。。
少し城を散策してみましょう。。
日時計。。。
日時計。。。
やたらと日時計があります。。
なにか城と関係があるのでしょうか、、
あと。。。
実際の時間と比べたら。。。
かなりざっくりと合っている感じでした。。（笑）
武器庫。。。？
砲弾。。。？
砲弾と大砲と海。。。
こっちに降りてみましょう。。
秘密の裏口がありました。。。
ノックして、もし返ってきたらどうしよう。。
なんて妄想をしました。。
覗き穴。。。
門番の小屋？？
これは絶景！！
もっとよく見える場所ないかな。。。
う〜ん。。。こっちは海が見えませんねぇ。。。
あと木が惜しい！
こっちは更に木があって駄目。。
中々上手く行きません、、、
しかも。。
だいぶ低くなってきてしまいました。。
諦めましょう。。。
さっきのがピークだったのかもしれません。。
そんな訳で、、
またあのエレベーター♪に乗って街へ降りる事にしました。。
夕方にはジェノヴァを出発してミラノへ戻らなければなりません。。
あまり時間はありませんが、、、
旧市街とかジェノヴァ港の方へ行ってみたいと思います♪
ではではまた！
後程ーポ！！
タコ夫妻の住む千葉県は落花生が特産です♪
ピーナッツペーストも種類豊富に発売されています。。
アレンジのきく無糖がお気に入り♪
去年は庭で育てたバジリコと共に。。
地産地消ペスト・ジェノヴェーゼを作りました♪
松の実の代わりにピーナッツペーストを使うのです♪
ピーナッツペーストを。。。
バジリコ、ニンニク、オリーブオイル、塩少々と共に容器に入れてハンドブレンダーで撹拌します♪
それぞれの配合はお好みで。。
おろしチーズは食べる時に適宜加えます。
ニョッキ、インゲン、じゃが芋と和えて。。
中々まいう〜♪ですよ♪
今年もバジリコが育ったら作りたいです♪
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