こんにちは！タコリーナです！
「今日はゴルゴンゾーラも切ったんだよ。」
。『そうなの？』
「そうだよ、これ、食べてごらんよ、ちょっとびっくりするから。。」
。『へぇ〜。。。』
。『あれ？全然違うね、ピリッとくる感じも強いよね、美味いな〜♪もっと買えば良かったな〜。。』
そうなのです、、、
薄々薄っすらと、、、
気づいていたのですが。。。
やはり、、、
違うものなんですね、、、
あ、いぇ。。。
こちらのブログでも、、
チラホラ言ってはおりますが、、、
タコリーナは。。。
チーズ大好きでございます♪
あまり詳しくは無いのですが。。
大好きなんです！（笑）
そして、、今回のイタリア旅では、、、
中々の良いものを買うことができたと満足しております。。
→（先日のブログ）
くせ者揃いです。。。
それを週末少しずつ切っては。。。
（臭い）チーズ祭りを催して楽しんでいます、、
そして今回は、、、
ゴルゴンゾーラも買いました♪
ゴルゴンゾーラピッカンテ。。。
ゴルゴンゾーラはイタリアの代表的チーズの一つであり。。。
また、世界三大ブルーチーズの一つとも言われていますね。。
ですが。。。
人気者だけに、、、
日本でも手軽に買えるチーズでもあります。。
その美味しさも十分解っています、、、
ですので、、、
そんな理由で過去3回のイタリア旅では、、
ゴルゴンゾーラを買う事が無かったどころか、、
現地で食べる事すらしなかったのです。。
レジェンドでありながら、、、
その安定感から。。。
少し寂しい扱いになってしまった、、
ゴルゴンゾーラ。。
ですので、、
今回は買ってきました！
と言いつつ、、
今までの流れを引きずって、、
「まぁ、慌てて今すぐ食べなくてもね…」
となり、、、
そのままの姿で冷蔵庫に仕舞われ。。
タコ家のチーズ祭りの、、
開幕スタメン入りも出来ませんでした、、
チヤホヤされるのはあのワイン漬けブルーチーズです、、、
とはいえ、、、
やはり心の何処かでいつも気になる存在。。
ゴルゴンゾーラさんはどうしているかな？
と、、、
先日遂に切ってみることにしたのです、、、
冷蔵庫から出して。。。
包を開きます。。。
すると、、、
おや？？
ゴルゴンゾーラって、、
こんなに青カビぎっしりだっけ？
そしてフィルムを剥くと、、、
香りも、、、
刺激的かつエレガントです、、、
日本のスーパー等で買っていたものは、、
鼻を少し近づけてから。。
「お〜〜♪」
となるイメージですが、、、
イタリアで買ってきたこのゴルゴンゾーラピッカンテは、、、
フィルムを剥いた途端に、、
香りが広がり始めるイメージです。。
あわわわ、、、
こりゃ大変だ！
気を取り直して切ってみます。。
ムニッと切れました。。
こちらも今までと違います。。
冷蔵庫から出したてはまだ固いイメージがあるゴルゴンゾーラピッカンテですが、、、
ムニッとしました。。。
こ、、、
これは、、、
大分違いますよ。。。
そうなったらもう、、、
アレをやらない訳にはいきませんよね？
そう。。。
assaggiare（アッサッジャーレ）
お味見。。です、、、♪
♪チーズ盛りの支度をしつつ、、、
端っこの方を。。。
お口へ、、、
いけないタコリーナですね。。。
子供の頃、おせちのカマボコ切りを手伝いながら、端っこを食べていたのを思い出します。。
因みに伊達巻でも……
あ。。。
ゴルゴンゾーラの話でした、、、
ゴルゴンゾーラの端っこをパクリ、、
すると。。。
あわわわわ。。。
すごいです！！
説明出来ませんが、、、
今まで食べていたものと。。。
鼻への抜け方と言うか。。。
違うんです。。。
素晴らしいです！！
いったい、、
どうしてどう熟成させるとこうなるのでしょうか？？
これはタコリーノに食べさせるのが楽しみになってきました♪
そして、、、
その日の夕飯。。。
皿に盛ったのツワモノチーズ達に、、
素知らぬ顔でゴルゴンゾーラピッカンテを相席させる、、、
も。。。
タコリーノは例によって、、、
あのチーズばかりを食べています。。
「今日はゴルゴンゾーラも切ったんだよ。」。『そうなの？』「そうだよ、これ、食べてごらんよ、ちょっとびっくりするから。。」。『へぇ〜。。。』タコリーノ実食、、、、
。『あれ？全然違うね、ピリッとくる感じも強いよね、美味いな〜♪もっと買えば良かったな〜。。』ほれ、、、
しかし結局イタリアから帰って、、
いったい何回このもっと買えば良かったと言うセルフを言っているのでしょうか、、（笑）
欲張りなタコ夫妻です、、
ですが、、
美味しいものに沢山出逢えたことは、、
とても良いことですね、、
タコ家はいつも、、、
チーズは取り敢えず200gずつ買う。。
という暗黙のルールがありましたが、、
今度から、、、
300gに増やしましょうか。。。
それはそれできっと、、、
「もっと買えば良かった、、」
と言うことになるのでしょうけど。。（笑）
ではではまた！
後程ーポ！！
ミラノでのある日の朝食。。
アパルタメントのテラスにて、、
市場やスーパー、向かいのパン屋さん等で購入したもの、、、
モッツアレラチーズも本場は格別。。
持ち帰りは困難なので現地で。。
もっと食べておけばよかったな〜。。（笑）
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