湯引きと鯛ちり

やっと捌き終わりました。

といっても４匹だけですが、ウロコが大変。

そして４０ｃｍを超えるクラスは骨を切るのも。

とりあえず冷凍庫は真鯛の順番待ちになってます。＾＾

水道水が冷たいので、氷水を省略。

今夜は、湯引きと鯛ちりで、ワハハ！