一昨日、久しぶりに南浦和をパトロールした際、武蔵野線高架下沿いの道にある「おもてなし家」の前に、水・金・日曜日に手打ち肉汁つけうどんのランチ営業をしている旨の板書を見逃さなかった私
こういう営業スタイルは、ご店主の体力的な負荷の問題なり、採算なりの関係でいつやめてしまうかわからないので、今やっているうちにいただいておくのが吉ですから、さっそく“たべさんぽ”にやってきました
右端に「麵処まる」と刺繍された白い暖簾をくぐって入ってみれば、注文先払いで配膳はセルフとのこと
メニューはサイズアップと肉増しができるとはいえ、基本はうどんのみのようなので、私は「手打ち肉汁つけうどん(並)(1,000円)」をオーダー
うどんにはいなり寿司とソフトドリンクがセットになっているとのことなので、ドリンクはウーロン茶をお願いして支払いを済ませました
おひとりさまゆえウーロン茶のグラスを手に空いているカウンター席に座ると、正面には透明に囲われたスペースがあるけれど、夜の部ではここで藁焼き調理をライブで見せるという演出なのかもしれないな
うどんは注文を受けてから茹でるということなのかしばしの待ち時間
手持無沙汰に夜の部のメニューを検めてみれば、こちら土佐料理が専門なのか、「カツオの塩タタキ」がいただけるらしいし、
「うつぼのからあげ」まであるとはなかなかの本格派で、四国に縁浅からぬ私としてはこれはかなり気になります
さらに、酒も土佐の酒蔵のものを揃えているのか
まあ土佐に限らず西の酒は私の好みではありませんがね
南浦和だと“Super Tuesday”の誘致は過去何度かスベッているから難しそうだけれど、個別にメンバーを誘うという手もあるし、土佐料理ということなら下戸の家内を連れてくるのもありかもしれないな
さらに、「皿鉢料理」は予約をすればテイクアウトもできるのか
これ、年末年始も可能なら、おせち料理代わりにするという使い方もあるかもなぁ…
なんぞと考えていると、出来上がって呼ばれて受け取った「手打ち肉汁つけうどん(並)」
うどんはこれまで見たこともないほどの超極太麺だし、いただいてみればごつい食感です
“肉汁つけうどん”とある時点で予想していたとおり、これは武蔵野うどんの系統でしょうね
うどん県出身の家内に食べさせたら顔をしかめるかもしれないけれど、これはこれで美味い
営業形態が気になったので、帰り際に“二毛作”なのか“間借り”なのか確認したところ、“間借り”とのこと
ということは「麺処まる」というのがこちらの店名ということかな
そうとわかると、軒数稼ぎなのか何なのかすぐに店舗登録をしてしまうこすからい輩もいそうだけれど、まだまだ継続性は不透明のように思うから、今回はあくまでも「おもてなし家」に来たということにしておきましょう
(6点／10点満点)